-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00023283
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияDO: Bierzo
-
Выдержкаоколо года в бочках объёмом 225, 500 и 700 л.
-
ФерментацияРучной сбор. Гребнеотделение, холодная мацерация 24 часа. Ферментация на природных дрожжах в бочках с последующей выдержкой до следующего сбора урожая.
-
Виноградникбленд винограда с трёх участков Villegas (песчаные почвы), El Val (глина и камни) и El Barredo (глина). Высота 530–628 м. Возраст лоз ~35 лет. Плотность посадки 4000-5000 лоз на га, урожайность 5000 кг/га. Климат континентальный и атлантический.
Вино светло-соломенного цвета. Аромат раскрывается нотами белого персика, груши, зелёного яблока и лимонной цедры, которые дополняются пыльцой, сухими белыми цветами, лёгким воском и пряностями, минеральными оттенками пороха и мокрого камня, а также тонкими кремовыми нюансами. Во вкусе высокая, живая кислотность, средне-полное тело с шелковистой, кремовой текстурой. Вино отличает прекрасный баланс фруктовой сочности и выраженной минеральной свежести, завершающийся длительным солоноватым, чуть ореховым элегантным финишем.
- Комментарии
CASTRO VENTOSA / КАСТРО ВЕНТОЗА
Имение Castro Ventosa было основано аристократической семьей Перес во второй половине XVIII века. Свое название оно получило от римской крепости, возвышавшейся на холме над земельными владениями (Castro Ventosa – «замок на ветрах»). Уже третье поколение семьи Перес занимается виноделием в родном Бьерсо, и многие успехи региона связаны с этой фамилией. Рикардо Перес вместе с Альваро Паласиосом создавал звездное хозяйство Descendientes de Jose Palacios, а Рауль Перес, прежде чем приступить к работе в Castro Ventosa, добился успеха в качестве энолога Bodegas Estefania (Tilenus). Именно работа в семейном хозяйстве стала для молодого энолога ступенью к мировой известности.
