IWC 91, BH 92
100% шардоне
12 месяцев в дубовых бочках (30% новые)
Алкогольная ферментация в терморегулируемых чанах при низкой температуре и затем в дубовых бочках. Малолактическая ферментация производится также в дубовых бочках на осадке.
ОБЪЕМ
«Очень чистый, свежий, ясный и элегантный аромат, где хорошо различимы нотки белых цветов, апельсиновой цедры и минеральные тона. Во вкусе вино обнаруживает мощь и концентрированность, послевкусие долгое, чистое и удивительно сбалансированное» – Allen Meadows (Burghound).
CHATEAU DE LA MALTROYE / ШАТО ДЕ ЛА МАЛЬТРУА
По бургундским меркам Шато де ля Мальтруа (Chateau de la Maltroye) - молодое хозяйство. Оно было приобретено семьей Корню в 1940 году. Тогда Даниэль Пикар — дед нынешнего владельца Жан-Пьера Корню — вместе с постройками приобрел виноградники, которые составляют примерно 80% от нынешних угодий. Жан-Пьер Корню, успевший поработать инженером в компании Dassault Aviation, возглавил управление хозяйством после заболевшего отца, бывшего пилота Air France, но посвятившего виноделию 20 лет своей жизни.
Подробнее
