100% шардоне
Год в дубовых бочках (25% новые), затем 4-6 месяцев в стальных чанах. Легкая фильтрация и осветление
Алкогольная и малолактическая ферментация в 600-литровых дубовых бочках
ОБЪЕМ
Чудесный, свежий кортон с яркими ароматами яблок «Грэнни Смит», лимонной цедры, белых цветов и мокрого камня. В вине хватает веса и мощи, но их уравновешивает заметная минеральность в солоноватом, сухом, очень долгом финише. Солидный, но изящный образец.
DOMAINE DE MONTILLE / ДОМЕН ДЕ МОНТИЙ
Расцвет хозяйства неразрывно связан с именем Юбера де Монтий, сделавшего домен всемирно известным в 1960-е годы. Во главу угла было поставлено производство терруарных вин, которые в пору стандартизации и глобализации вкуса выгодно отличались от большинства продукции. Эти принципы Юбер передал и своим детям, Этьену и Аликс, причем первый в настоящее время отвечает за производство вин из пино нуара, а в руках его сестры находится контроль над производством шардоне.
Подробнее
Товары производителя
