BH 90
100% пино нуар
18 месяцев в бочках (25% нового дуба)
Ручной сбор винограда, полное гребнеотделение, мацерация. Ферментация длится 2-3 недели в емкостях с температурным контролем, пижаж
ОБЪЕМ
Аромат развивается нотами черной смородины, заспиртованных фруктов, лакрицы и легкими нюансами тостов. Богатый вкус с шелковистыми, плотными танинами буквально взрывается тонами черной смородины, вишни, черники, а также нюансами нового дуба и лакрицы.
DOMAINE DES PERDRIX / ДОМЕН ДЕ ПЕРДРИ
История Domaine des Perdrix началась в 1996 году, когда виноградарь и владелец участков в Vosne-Romanee Бернард Муньере решил продать свое хозяйство. Покупателем стал Бертран Девийяр, который на тот момент был управляющим негоциантского Antonin Rodet. Кроме Domaine des Perdrix, Бертрану и его сыну Амори принадлежат Chateau de Chamirey в Mercurey, Domaine de la Ferte и Domaine du Cellier aux Moines в Givry, Domaine de la Garenne в Macon-Aze - всего свыше 12 га.
Подробнее
