-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00022608
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияAOC: Puligny-Montrachet
-
Выдержка11 месяцев в дубовых бочках, 25-30% из которых – новые. Затем еще 7 месяцев – в чанах из нержавеющей стали
-
Ферментацияручной сбор. Холодное отстаивание. Ферментация на диких дрожжах при температуре 25°C
-
Виноградникучасток размером 0,146 га виноградника Les Perrieres.. Назван в честь старого известнякового карьера, остатки которого находятся в западной части виноградника. Почвы: мергель, известняк, глина. Возраст лоз: 41 год
Вино обладает приподнятым минеральным ароматом с тонкими оттенками жимолости и миндаля, безусловно, наделенным энергией, которую только можно ожидать от уникального виноградника. У вина тонкий, гармоничный и линейный вкус, демонстрирующий типичные тонкие минеральные нюансы. Ему требуется больше времени, чтобы развиться, показать свои лучшие качества и фруктовую составляющую.
- Комментарии
DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVY / ДОМЕН ЖАН-ЛУИ ШАВИ
История рода Chavy насчитывает уже более двухсот лет. На сегодняшний день, во многом благодаря закону о праве наследования, принятому Наполеоном, в коммуне Пулиньи производят вина три домена с именем Chavy в своем названии. Жан-Луи Шави – один из сыновей Жерара Шави. Он и его брат Алан разделили семейные виноградники между собой. Теперь Алан возглавляет Domaine Gerard Chavy, а Жан-Луи, которому достались 6,5 га, в том числе и несколько участков категории 1-er Cru, создал свой собственный бренд – Domaine Jean-Louis Chavy.
