100% шардоне
В стальных чанах на осадке минимум 6 месяцев, еженедельный ремонтаж. Холодная фильтрация. Бутилируют вино танк за танком в течение 18 месяцев, начиная с середины февраля
Ручной сбор, ферментация в стальных танках с натуральными дрожжами в течение 15-18 дней, малолактика в стали в течение нескольких месяцев
ОБЪЕМ
Тонкое, изящное вино, ароматы в котором раскрываются постепенно: тут и акация, и лепестки роз, и легкие намеки на ваниль. Вкус округлый, с внятной кислотностью, позволяющей сохранить свежесть.
