Domaine Nicolas Rossignol, Volnay 1er Cru Chevret, 2006
Домен Николя Россиньоль, Вольне Премье Крю Шевре, 2006
Арт.:
00002364
- 00002364

-
По всем вопросам:+7 499 256 55 80
-
Веб сайт:https://vinoterra.ru/
-
Электронная почта:referent@vinoterra.ru
Нет в наличии
Обьем мл.
Количество
-
Страна
-
Цвет
-
Тип
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
Год
-
Объем (мл)
-
Алкоголь
-
Сортовой состав100% пино нуар
Обьем мл.
Количество
-
Выдержка10-20 месяцев в зависимости от года. Выдержка проходит на тонком осадке, вина никогда не снимаются с осадка. Выдержка осуществляется в разных бочках, процент новых подбирается тоже в зависимости от года, но не превышает 50%. Малолактическая ферментация намеренно откладывается и проводится только через 6 месяцев, чтобы добавить вину комплексности и структуры. Вино не осветляется и не фильтруется
-
ФерментацияСбор урожая осуществляется всегда вручную в крошечные 8-ми килограммовые ящики, чтобы избежать малейшего повреждения винограда. Последующий триаж является необходимой процедурой. Вино бродит при участии диких дрожжей в течение 6-8 дней. В зависимости от необходимости выполняется пижаж или ремонтаж
Описание
Раскрываясь после небольшой редукции, вино обнаруживает интенсивные ароматы сладкой малины, копченого мяса, костного мозга и орехового масла. Ему, наверное, далеко до изящества иных premier crus, таких как, например, Caillerets, но мощь и невероятный потенциал к выдержке способны существенно добавить ему вистов.
text reviews