-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00005219
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
Выдержка18 месяцев в старых дубовых бочках
-
ФерментацияТрадиционная, каждый участок винифицируется отдельно, частично в дубовых бочках, частично в емкостях их нержавеющей стали
В выразительном аромате вина гармонично переплетаются тона лайма и апельсина, мармеладные и ореховые оттенки, дымные ноты и меловые нюансы. Вкус сложный, мощный и структурированный, с легкой кислотностью и выразительной минеральностью.
- Комментарии
DOMAINE PHILIPPE CHAVY / ДОМЕН ФИЛИПП ШАВИ
Это типичный для Бургундии семейный дом, начавший деятельность в 1950-е годы, хотя в Мерсо родственники матери Филиппа Шави высадили лозы еще в 1932 году. Наделы Филиппа как нельзя лучше отражают бургундский тип ухода за виноградниками, который принято сравнивать с «лоскутным одеялом»: в его распоряжении 8 га на раздробленных участках, около 30 парцеллов в 14 апелласьонах. Примечательно, что Domaine Philippe Chavy производит вина из всех 4 культивируемых в Бургундии сортов, и, в частности, известен своими весьма симпатичными алиготе со старых лоз.