100% шираз
20 месяцев в классических барриках (75% французского дуба, 25% американского)
Ферментация в открытых чанах, делестаж 2 раза в день
ОБЪЕМ
Комплексный, многослойный аромат темных ягод, тона ванили, фруктов, лакрицы, вкус богатый, мягкий. Танины чрезвычайно деликатные, хорошо интегрированные, финиш округлый, бесшовный. На заднем плане обертона темного шоколада и перца. Триумф биодинамики и квинтэссенция премиального терруара Макларен!
PAXTON / ПАКСТОН
Семейная винодельня Paxton была основана в 1979 году в долине МакЛарен Вэйл в Южной Австралии – премиальном винодельческом регионе страны, знаменитом главным образом красными винами. Вино пришло на смену овцеводству, хотя все Пакстоны начинали свою карьеру именно с этого промысла. Отец и сын Дэвид и Бен Пакстоны выращивают на своих виноградниках пино гри, шардоне, темпранильо, грасиано, каберне совиньон и, конечно же, гренаш и шираз – флагманские сорта региона.
Подробнее
