Пожалуйста, подождите...

Пожалуйста, подождите...

0
Wenzel, Oberer Wald Blaufrankisch, 2011
Нет в наличии

Венцель, Оберер Вальд Блауфренкиш, 2011

Цвет
Тип
Страна
Год
Объем (мл)
Алкоголь

13

Сортовой состав
Выдержка

225-литровые французские бочки (не новые). Малолактика спонтанная. Бутилирование в августе 2012 года

Ферментация

Весь урожай после сбора помещается в открытые стальные танки, где в течении 4 дней при 20°С происходит мацерация, которая переходит в ферментацию на естественных дрожжах (в течение 20 дней), пижаж вручную дважды в день. Постферментация на мезге в течение 20 дней, затем вино переливается и проходит через мягкий пресс (0.4 бар).


ОБЪЕМ

Аромат вина постепенно раскрывается оттенками лепестков розы, ежевики, черной смородины, черного перца и кислой вишни. Вкус очень сочный, с захватывающей кислотностью, мелкозернистыми танинами, оттенками фруктов, черных ягод и специй.

WEINBAU MICHAEL WENZEL / ВАЙНБАУ МИХАЭЛЬ ВЕНЦЕЛЬ

Хозяйство было основано в 1647 году. Михаэль Венцель – его нынешний владелец и винодел, представляющий уже 12 поколение. Площадь виноградников – 9 га, все в собственности. 60% возделываемых сортов – белые: фурминт, гельбер мускателлер, совиньон блан, пино гри. Красные сорта представляют блауфренкиш, пино нуар и мерло. На виноградниках отдают предпочтение ручному труду, и с 2008 г. хозяйство практикует органическое виноделие (в 2016 г. был получен сертификат). Наиболее значимые виноградники: Garten Eden, Vogelsang, Kleiner Wald, Rusterberg, Oberer Wald, Bandkraften.

Подробнее