Какое оно, вино из Чили? Лучше всего на этот вопрос ответят напитки из Аконкагуа — наиболее известного местного региона, который еще в 2004 стал вехой чилийского виноделия и сегодня предлагает уникальный ассортимент продукции. Познакомиться с ней вы можете вместе с Винотеррой.
Винный терруар региона Аконкагуа
Аконкагуа (Aconcagua) — винодельческий регион, расположенный в 15 км от Чили на вершине Анд. Местный климат отличается гораздо более мягкими условиями, в сравнении с Атакамой и Кокимбу, и напоминает средиземноморский. Основная часть почв в регионе является глинистой. На востоке также встречаются песчаные земли, а на западе — гранитные.
Общая площадь винодельческого региона Aconcagua составляет около 1000 га. Осадки здесь необильные и редкие. Поэтому местным виноделам приходится использовать капельную систему орошения виноградников.
Плавное охлаждение территорий Аконкагуа океанским бризом и интенсивный нагрев почв ярким солнцем способствуют увеличению периода созревания винограда. Этим же объясняется широкое разнообразие местных вин: долгое созревание ягод позволяет виноделам проводить интересные и успешные эксперименты с составами.
Основные сорта вин Aconcagua
Из 1000 га общей площади винодельческих территорий Aconcagua более 850 га приходится на виноград красных сортов. В первую очередь местные виноделы используют следующие его виды:
- Сира (380 га). Чилийские вина из данного сорта отличаются яркими оттенками черной смородины и спелой вишни. Умеренные танины и хороший баланс вкусовых ноток обеспечивают напиткам приятное послевкусие.
- Каберне Совиньон (300 га). Используется виноделами Аконкагуа для создания полнотелых вин с насыщенными фруктовыми нотками. Отдаленно в таких напитках ощущаются острые оттенки (вплоть до черного перца).
- Пино Нуар (100 га). Виноделы Aconcagua создают из данного сорта вина с невысоким уровнем алкоголя, богатой ароматический палитрой и высокой кислотностью. Из преобладающих ноток можно выделить оттенками красных ягод.
- Карменер (60 га). Такой виноград долгое время принимался за Мерло. Но вина из Карменера отличаются более ярко-выраженными нотками табака. зеленого перца и шоколада. Красные сорта используются как в односортных напитках, так и в многогранных купажах.
Белые сорта культивируются в крайне ограниченном количестве. Виноград для таких вин выращивается, преимущественно, в Долинах Лейда и Касабланка и представлен всего двумя видами:
- Шардоне. Многогранный сорт, который придает вину оттенки ванили и ананаса, яблока и сливочного масла, персика и специй.
- Совиньон Блан. Из данного сорта виноделам Aconcagua удается создавать ароматные и объемные по вкусу напитки, в которых можно отследить нотки маракуйи, цитрусовых, крыжовника. Такие вина отличаются сбалансированным, сочным и слегка хрустящим вкусом и приятной текстурой.
Особенностью Аконкагуа можно назвать молодой возраст лоз. Виноделие тут начало развиваться относительно недавно — около 80-х годов XX века.
Исключительный выбор вин из Аконкагуа
Вина Аконкагуа — обязательный к употреблению напиток для тех, кто знакомится с чилийским виноделием. И его лучшие экземпляры вы найдете в Винотерре. В каталоге представлены вина ведущих производителей Аконкагуа из белых и красных сортов винограда. К заказу доступны как молодые напитки, созданные совсем недавно, так и экземпляры с многолетней выдержкой, отличающиеся более многогранным и интересным вкусом. Подбирать оптимальный вариант для знакомства с Аконкагуа следует с учетом личных предпочтений и повода покупки вина. При необходимости вы всегда можете воспользоваться консультацией винных экспертов Винотерры.