В самом сердце северной Португалии расположился регион с чрезвычайно подходящим для виноделия климатом и многовековой винодельческой историей — Дау. Более 2000 га виноградников здесь ежегодно приносят местным производителям тонны уникального винограда, из которого создаются вина, покоряющие ценителей по всему миру. Познакомиться с коллекцией Dao и узнать все особенности португальского виноделия вы можете вместе с Винотеррой.
Подробнее о винодельческом регионе Дао
Дао — винодельческий регион Португалии, расположенный к югу от известной долины Дору. Виноделие здесь начало свое стремительное развитие еще в средние века. Тогда им занимались, как правило, монахи. Современные границы винодельческого региона были сформированы только в 1908 году.
Виноградники в Dao располагаются на высоте 400-700 метров. Выращиваются лозы, преимущественно, на гранитных почвах. Лишь на юге региона преобладает сланец. Климатические условия Дао объединяют в себе холодные и достаточно дождливые зимы с засушливым и жарким летом, что создает оптимальные условия для созревания винограда.
Главные сорта вин Dao
Регион Дао является родиной винограда Турига Насьональ. Это темный сорт, для которого характерны округло-овальные мелкие ягоды с кожицей средней толщины. Такой виноград практически не используется в моносортовых винах, но часто дополняет купажи. В напитке он проявляется пряно-фруктовыми нотками и бархатистой, мягкой структурой. Кислотность вин из Турига Насьональ средняя.
Кроме национального винограда, виноделы Дао выращивают для производства напитков и другие сорта. Для красных вин в первую очередь используются:
- Алфрошейру. Придает вину яркую бархатистость и глубокий цвет. Для напитков из Алфрошейру (иначе его называют Тинта Бастардинья или Франческа) характерны нотки черной смородины, цветов, мяты и специй.
- Жаен. Красный сорт, из которого получаются мягкие вина с округлым вкусом. В напитках из Жаена хорошо ощущаются специи, черная смородина и ягоды.
- Тинта Рориж. Используется для создания насыщенных вин с глубоким вкусом и своенравным характером. Такие напитки поражают богатым букетом, в котором можно отследить оттенки сливы, кофе, ванили и табака.
Для белых вин же производители региона Дао предпочитают:
- Бикал. Необычный сорт, который наполняет вино тропическими оттенками. Для вина из Бикала не характерно буйство ароматом. Они отличаются гармонией и утонченностью.
- Серсиаль. Свежий сорт, придающий винам заметный цитрусовый мотив с легким намеком на сушеные фрукты.
- Экнрузаду. Яркий сорт с насыщенным ароматом и сбалансированным вкусом, для которого характерны ягодно-фруктовые мотивы.
Также виноделы Дао успешно используют Мальвазию, Вердельо и другие известные сорта.
Ассортимент вин от производителей Dao
Оптимальные климатические условия и многолетняя история развития позволяют виноделам Дао предлагать сегодня уникальный ассортимент напитков. В коллекции местных производителей можно найти как достойные красные экземпляры, так и свежие белые вина с многолетней выдержкой или произведенные совершенно недавно. Основная часть ассортимента виноделов Дао представлена сухими напитками. Но также здесь можно найти интересные полусухие вина. Независимо от того, какой именно напиток вы ищите, найти его вам однозначно удастся в каталоге Винотерры. Здесь представлен лучший выбор вин от ведущих производителей Дао: Quinta Da Boavista, Quinta Da Pellada и др. Выбрать подходящий вариант вам всегда готовы помочь менеджеры магазина.