Где-то в сердце Прованса на самых живописных склонах Альпий раскинулось винодельческое хозяйство Домен Де Треваллон. Виды и расположение — то, чем производство привлекает в первую очередь. Но это лишь поверхностный образ компании. Его истинный характер проявляется в винах. И если красота пейзажей винодельческого хозяйства просто привлекает, то его напитки — влюбляют в себя с первого глотка.
История рождения легенды
Хозяйство Домен Де Треваллон развивается с прошлого столетия. История его развития берет свое начало в 1950-х годах, когда художник-скульптор Rene Durrbach приобрел в коммуне участок площадью около 60 га. Изначально это была территория, совершенно непригодная для выращивания винограда. Но Рене проделал огромную работу, улучшил состояние почвы и уже в 1976 году произвел первое вино из винограда, выращенного на «непригодных» для него участках. Именно с этого момента началось стремительное развитие Домен Де Треваллон. Несмотря на многочисленные препятствия (со стороны не только местности, но и официальных правил), винодельческому хозяйству удается постоянно улучшать качество своей продукции и влюблять в себя все большее число ценителей вин со всего мира.
Сегодня Домен Де Треваллон принадлежит около 20 га виноградников. Выращивается виноград на комбинированной почве (белый и серый известняк, каменистый грунт, галька). Сложные условия заставляют корни буквально цепляться за жизнь. Именно поэтому готовые вина Домен Де Треваллон по-особенному отражают мощь и характер местности.
Богатство сортов и красок Домен Де Треваллон
В ассортименте Домен Де Треваллон можно встретить как красные, так и белые вина. Первые являются основой каталога производителя. Традиционно они представлены в виде купажей из двух известных сортов:
- Каберне Совиньон. Традиционный сорт, идеально подходящий для создания полнотелых красных вин. В напитках Домен Де Треваллон Каберне Совиньон проявляется фруктовыми, цветочными нотками и легкими оттенками специй.
- Сира. Насыщенный и хорошо узнаваемый сорт. Он делает вкус вина более многогранным, добавляя в него оттенки шоколада, фиалок, дыма и оливок.
Идеальным примером красного купажа от Домен Де Треваллон выступает Alpilles Rouge. Сбалансированное и сложное, оно поражает невероятной глубиной вкуса, длительным послевкусием и элегантными танинами.
Белые вина Domaine De Trevallon — это настоящая драгоценность. Во-первых, потому что производятся они в гораздо меньших объемах. А во-вторых, потому что каждая бутылочка белого вина Domaine De Trevallon равносильна полноценному произведению искусства. Такие напитки тоже представлены купажами, основой которых выступают:
- Русанн (виноград с оригинальным вкусовым характером, который придает винам оттенки меда, цветов и груши);
- Марсанн (необычный сорт, вино из которого отличается маслянистостью, плотной структурой и яркими оттенками жимолости, айвы, меда);
- Шардоне (традиционный виноград, который в зависимости от концентрации и особенностей производства может придавать вину оттенки карамели, ванили, манго, ананаса и не только);
- Гренаш Блан (сложный сорт, придающий винам Domaine De Trevallon оттенки белых цветов, косточковых фруктов и цитрусовых).
Достойным экземпляром белых вин производителя можно назвать Alpilles Blanc. В его состав входит 5 сортов винограда, которые в сочетании друг с другом формируют интересный букет с оттенками свежескошенной травы, меда и лемонграсса.
Домен Де Треваллон — это тот случай, когда сложность и препятствия идут лишь на пользу. Сильное, решительное и непобедимое вино производителя не просто поражает своим вкусом. Оно вдохновляет, в очередной раз доказывая, что даже самое невозможное на первый взгляд — возможно.