Изучая виноделие Венгрии, нельзя оставить без внимания Шопрон. Это один из старейших местных винодельческих регионов, который расположен на северо-западе страны недалеко от ее границы с Австрией и предлагает миру достойное разнообразие напитков на любой вкус. Их лучшие экземпляры вы найдете в каталоге Винотерры.
Особенности виноделия в Шопрон
Шопрон — исторический винодельческий регион Венгрии. Производство вина здесь развивается еще со времен римлян и кельтов. В Средние века виноделие региона процветало благодаря торговым связям с Германией и Австрией. Сегодня же местная продукция известна далеко за пределами просто соседних стран. Шопронские вина высоко ценятся экспертами во всем мире.
Возможности для успешного развития виноделия в Шопрон обеспечивает удачный климат региона — умеренно-континентальный. В совокупности с близостью виноградников к озеру Ферте он создает максимально комфортные условия для выращивания лоз, обеспечивая им возможность плавного созревания и постепенного вкусового насыщения. Почвы в Шопрон достаточно разнообразны. В некоторых субзонах виноград выращивается на исключительном известняке, а в некоторых — на вулканических и глинистых породах. Поэтому одинаковые местные вина, созданные из винограда из разных субзон, могут существенно различаться по вкусу.
Несмотря на то, что Шопрон входит в состав Венгрии, его часто называют «австрийским регионом». Обусловлено это его близостью к границе и тем, что местные виноделы активно культивируют сорта винограда, распространенные в Австрии.
Ключевые сорта вина региона Шопрон
Шопрон славится своим Кекфранкошом (он же Блауфренкиш). Данный сорт считается визитной карточкой региона и используется местными виноделами для создания как спокойных и утонченных односортных напитков, так и для многогранных купажей. Для Кекфранкоша характерна выразительная кислотность и яркий акцент на вишне, специях и черных ягодах во вкусе. В выдержанном вине, например в Weninger Kekfrankos Balf 2018, проявляются оттенки пряностей и приятный аромат земли. Независимо от длительности выдержки, вино из Кекфранкоша всегда отличается сложностью и многогранностью. Разгадывать его можно целый вечер.
Также виноделы Шопрон используют:
- Цвайгельт. Австралийский сорт, который считается достаточно распространенным в Шопрон. Из Цвайгельта создаются фруктовые, мягкие вина.
- Пино Нуар. Классика региона. Универсальный сорт, который шопронские виноделы используют для создания как красных тихих, так и игристых вин.
- Зеленый Вельтлинер. Наиболее популярный сорт белого винограда в регионе. Используется для создания свежих и минеральных напитков.
- Гораздо реже, но не менее эффектно шопронские виноделы используют Шардоне и Совиньон Блан. Эти сорта позволяют им создавать интересные и спокойные белые вин.
Почему стоит попробовать шопронские вина?
Попробовать шопронские вина следует по нескольким причинам. Как минимум, потому что данный регион является одним из старейших в Венгрии по производству вина. Его традиции и история уходят во времена античности. А современное виноделие выступает в роли полноценного исторического наследия. Как максимум, потому что для вин Шопрон характерен австрийско-венгерский стиль. Пограничное расположение региона и переплетение традиций двух стран позволяют местным виноделам создавать неповторимые напитки, которые уверенно балансируют между элегантностью австрийского стиля и экспрессивностью, насыщенностью — венгерского. Независимо от того, по какой именно причине вы решили изучить шопронское виноделие, организовать «знакомство» с ним готова компания Винотерра. В нашем каталоге вы найдете только оригинальную продукцию венгерского региона.