Знакомство с виноделием Южной Африки всегда начинается с изучения вин ее основных винодельческих зон. К числу таких относится и Свартланд (Swartland), который ранее традиционно специализировался на выращивании зерновых, а сегодня активно развивает виноградарство, покоряя своими продуктами винных экспертов по всему миру.
Особенности региона Swartland
Южноафриканский регион Свартланд расположился на берегу Атлантического океана в северной части от Кейптауна. Местный климат отличается долгими засушливыми периодами и постоянными ветрами. Виноградники здесь, как правило, располагаются вдоль крутых горных склонов. Состав почв, на которых они выращиваются, отличается большим содержанием сланца. Он обеспечивает хорошее удержание влаги, что позволяет виноградникам обходиться без дополнительного орошения. В самых жарких и засушливых частях Свартланд виноград высаживается не традиционной шпалерной высадкой, а в форме кустарников. Это существенно снижает конкуренцию лоз за воду и обеспечивает дополнительную защиту гроздьям за счет тени, создаваемой листьями.
Основные вина региона Свартланд
Для Свартланд характерно внушительное разнообразие сортов винограда. Основная часть виноградников здесь представлена ронскими сортами. Особенно популярны в Свартланде:
- Шираз. Шелковистый вкус с фруктово-ягодными оттенками. Обладает приятной кислинкой на финише и умеренное танинностью.
- Гренаш. Глубокое и полнотелое вино, отличающееся многогранным букетом, в котором можно отследить оттенки вишни, сливы, клубники, белого перца и не только.
- Пинотаж. Сложный и концентрированный напиток, отличающийся глубоким вкусом с бархатистой структурой. Основными оттенками вина из Пинотажа выступают ежевика, земляника, слива.
- Мурведр. Мощное и густое вино с насыщенным танинным вкусом, в котором отчетливо слышны нотки вишни, ежевики и смородины.
- Кариньян. Вино с высокой кислотностью, слабым ароматом и сдержанным вкусом. Это нейтральный напиток, который отличается высокой крепостью и хорошей танинностью.
Среди белых сортов основными являются:
- Марсан. Интересное вино с приятными оттенками мармелада и орехов.
- Вионье. Сложный напиток, в котором можно наблюдать оттенки ананаса, манго, апельсина.
- Гренаш Блан. Оригинальный вкус с богатой ароматикой, в которой отслеживаются нотки цветов, косточковых фруктов и меда.
- Шенен Блан. Насыщенное и ароматное вино с интенсивными оттенками орехов, специй и имбиря.
- Руссан. Хорошо структурированный и ароматный напиток, отличающийся долгим послевкусием с нотками абрикосов, меда и цветов.
Особенностью региона являются старые лозы. Здесь они представлены в большом разнообразии, что позволяет виноделам Свартланд в том числе создавать вина с маркировкой Old Vines. Для старых лоз характерны более мелкие ягоды, но гораздо более высокая насыщенность и концентрация сока, благодаря чему вкус готового напитка выходит сложнее, интенсивнее и интереснее.
Выбор и покупка вин из Свартланда
Если вас интересует виноделие Южной Африки, вам обязательно следует попробовать вина из Свартланда. Найти их лучшие экземпляры вы сможете в Винотерре. В каталоге представлены напитки ведущих местных производителей. Это как односортные составы с многогранным вкусом, так и насыщенные и необычные купажи, выполненные из белых и темных сортов винограда. Выбирать подходящий экземпляр следует персонально. Для вашего удобства все напитки сопровождаются подробными характеристиками, а менеджеры магазина готовы в любой момент провести для вас подробную консультацию.