Винодельня Van Volxem — хозяйство, в первую очередь известное своими премиальными белыми винами, которые поражают своей насыщенностью и яркостью с первого глотка. Основанное на руинах римской виллы производство сегодня считается одним из ведущих в Германии. А его продукция пользуется заслуженным интересом и спросом среди ценителей качественных вин со всего мира. Знакомство с ней готов организовать магазин Винотерра.
Подробнее о немецком производителе
Вайнгут Ван Фольксем — винодельня, расположенная в историческом центре Вильтингена. Ее виноградники заняли территорию вдоль реки Саар. История виноделия в этом регионе началась в далеком II веке. Именно тогда в окрестностях Мозеля римляне высадили первые виноградники.
Сама винодельня Вайнгут Ван Фольксем же был основана в XVII веке. Изначально она представляла собой монастырское хозяйство. Смена направления производства произошла после французской революции, когда винодельню выкупил Густав ван Фольксем — пивовар из Брюсселя. Именно он превратил ее в одно из ведущих производств вин в долине реки Саар.
Еще одной значимой датой развития Вайнгут Ван Фольксем можно назвать 2000 год. В начале нулевых винодельню приобрел Роман Неводничански. Он расширил территорию виноградников производства (увеличив их площадь до 45 га), провел общую модернизацию и внедрил современные стандарты виноделия.
Сегодня вина Вайнгут Ван Фольксем в первую очередь привлекают своей многогранной и сложной историей, которая нашла выражение в их вкусе: для каждого он раскрывается по-своему.
Основные сорта вин Вайнгут Ван Фольксем
Винодельня Вайнгут Ван Фольксем специализируется на создании белых сухих и полусухих вин. Господствующим местным сортом считается Рислинг. Из него создаются насыщенные и пикантные вина, во вкусе и аромате которых можно отследить оттенки цитрусовых, фруктов. Особенностью Рислинга из Вайнгут Ван Фольксем является ярко выраженная минеральность и строгая кислотность, которая раскрывается в послевкусии нюансами мяты. При этом точные вкусовые характеристики вин во многом зависят от их возраста и особенностей используемого винограда. Рислинг отлично поддается выдержке, а во владении Вайнгут Ван Фольксем имеются лозы возрастом до 120 лет, многие из которых являются непривитыми.
Также на винодельне Вайнгут Ван Фольксем выращиваются и используются для производства вина:
- Вайсбургундер. Отличается оттенками свежих яблок, белого персика и груши в аромате. Вкус вина в меру кисловатый и более мягкий в сравнении с Рислингом. В нем ощущается приятное сливочно-миндальное послевкусие.
- Пино Блан. Придает винам среднюю кислотность и отличную сбалансированность. Может раскрываться сливочными и ореховыми нотками во вкусе и оттенками цитрусов, цветов, спелых яблок — в аромате.
- Шардоне. Используется для создания вин с высокой кислотностью. Напитки из такого винограда отличаются насыщенными сливочными оттенками, хорошей минеральностью и приятными тонами фруктов в аромате.
Такие сорта позволяют производителю успешно балансировать между минеральностью, фруктовой насыщенностью и высокой кислотностью, создавая богатую линейку вин для ценителей с любыми вкусовыми предпочтениями. Лучшие экземпляры таких напитков представлены в каталоге Винотерры. Здесь вы найдете как молодые, так и выдержанные вина, пропитанные истинным немецким характером и в полной мере раскрывающие историческую ценность и сложность местного виноделия.