Среди 13 ключевых винодельческих регионов Германии ярко выделяется Вюртемберг. Расположенный на юго-западе страны вдоль реки Неккар, он является единственной зоной, где преобладающий объем продукции приходится на красные вина. Они отличаются от напитков других винодельческих регионов страны и ежегодно влюбляют в себя ценителей по всему миру. Узнать, почему так происходит и в чем особенности вин Вюртемберга, поможет Винотерра.
Главные особенности винодельческого региона Вюртемберг
Wurttemberg — юго-западный винодельческий регион Германии. Большая часть выращиваемых тут виноградников находится на склонах холмов, что создает благоприятные условия для вентиляции лоз и способствует их равномерному созреванию. Еще более благоприятные характеристики для выращивания винограда создают умеренно-континентальный климат и разнообразные почвы (от известняка до сланцев).
Особенности виноделия Вюртемберга заключаются в том, что местные производители ориентированы на внутренний рынок. В первую очередь вина создаются для потребления внутри региона, во вторую — для поставок на полки немецких магазинов, а лишь в третью — для экспорта. Поэтому найти напитки Вюртемберга в мире не так-то просто. Но каждый, кому удалось это сделать, отмечает однозначное превосходство вин региона над многими аналогами и их яркое отличие от продукции других винодельческих областей Германии.
Популярные сорта и вина Вюртемберга
Визитной карточкой Вюртемберга является Дорнфельдер. Это относительно молодой сорт. Он появился на свет в 1956 году. И произошло это именно в Вюртемберге. Данный сорт был получен в ходе скрещивания двух других виноградов: хельфенштайнер и херольдребе. Из него создаются удивительные сухие вина с легкими фруктовыми нотками и выразительной текстурой.
Также виноделы Вюртемберга успешно используют:
- Лембергер (придает винам насыщенный вкус, характеризуется высокой танинностью);
- Троллингер (яркий сорт, придающий винам приятные оттенки вишни, земляники, красных фруктов);
- Шварцрислинг (отлично подходит для производства легких красных вин и интересных игристых экземпляров);
- Спатбургундер (элегантный сорт, раскрывающийся в вене древесными и ягодными оттенками).
Белые вина Wurttemberg, как правило, представлены выразительным и односортным Рислингом или Пино Блан.
Для большинства напитков от виноделов Вюртемберга характерны:
- Приятная кислотность;
- Пикантный вкус;
- Спокойный, но насыщенный цвет;
- Сложная структура.
В красных винах хорошо слышны земляничные, вишневые и фруктовые оттенки. В некоторых экземплярах (как, например, в Bonnigheimer Sonnenberg Spatburgunder 1G) отчетливо ощущаются нотки пряностей и специй. Белые вина же привлекают внимание своей минеральностью и свежестью. А в некоторых из них (в том числе Bonnigheim Weissburgunder) можно обнаружить тона айвы, апельсина и ананаса.
Почему стоит попробовать вино Вюртемберг?
Попробовать вино из Wurttemberg следует хотя бы раз в жизни. Как минимум, потому что каждый напиток из этого региона отличается уникальностью и недоступностью. Виноделы ориентированы на местный рынок. Поэтому найти оригинальное вино из юго-западного региона Германии — большая удача. Как максимум, потому что напитки Вюртемберг способны поразить многогранностью своего вкуса даже самого искушенного ценителя. Убедиться в этом вы можете лично. Достаточно выбрать бутылочку вина, подходящую под ваши вкусовые предпочтения, в Винотерре и лично познакомиться с традициями виноделия Вюртемберг.