Белое сухое вино — это классика. Такой напиток можно встретить практически на любом застолье, деловом ужине или конференции. Любят его на всех континентах и во всех странах. Такая популярность вина вполне обоснована его особым вкусом, ароматом и безупречным оттенком.
Что важно знать о белом сухом вине?
Белое сухое — это вино, которое создается из светлых и розовых сортов винограда, а также темного винограда без кожицы. Именно удаление кожицы позволяет виноделам добиться прозрачно-светлого оттенка напитка. А сухим его позволяет сделать минимальный объем сахара. Его количество в 1 литре вина не превышает 3 грамм.
Отличием белого сухого вина является состав, богатый на полезные микроэлементы. В таком напитке присутствуют витамины группы В, железо, кальций и не только. Всего одного его бокала достаточно для того, чтобы улучшить переваривание пищи и усилить аппетит. Также напиток положительно влияет на состояние сосудов.
Какое белое сухое вино на вкус?
Вкус сухого белого вина всегда легкий, в меру пикантный и слегка кисловатый. Во многих купажах ярко выражены фруктовые нотки. Точные вкусовые характеристики напитка же определяются его составом. Чаще всего для производства сухого белого используются:
- Альбариньо — свежие и маслянистые вина с хорошей минеральностью и богатой палитрой фруктовых оттенков во вкусе, подаются молодыми;
- Рислинг — особенно ароматные экземпляры, во вкусе которых можно проследить нотки персика, дыни и меда, из-за высокой кислотности вина из Рислинга походят на освежающий лимонад;
- Совиньон Блан — яркое вино с хорошо выраженной кислотностью и насыщенными оттенками трав, белых цветов и фруктов;
- Шардоне — богатые вина с насыщенным вкусом, который может раскрываться нотами ванили, карамели, тропических фруктов и даже сливочного масла;
- Вердехо — многогранные напитки, во вкусе и аромате которых прослеживаются как свежие нотки (цитрусовые, фрукты), так и пикантные оттенки (орехи, мед).
Также виноделы часто используют Авессу, Лоурейру, Пти Мансан и другие сорта.
Сухие белые вина бывают как односортными, так и купажированными. Последние встречаются значительно чаще, что объясняется их лучшим вкусовым многообразием. Так, португальское вино «3 Rios Escolha», состоящее из Лоурейру, Авессу и Альбариньо, отличается яркой минеральностью, насыщенным вкусом тропических фруктов и цитрусовых и выразительным послевкусием. А для испанского «Le Domaine Blanco De Guarda» из Совиньон Блан и Вердехо характерен чистый и яркий вкус с ароматом пряностей, корицы и кедра.
Как выбрать, купить и подать сухое белое вино?
Выбирать белое сухое следует исключительно из личных предпочтений. В каталоге Винотерры представлены вина всех видов: молодые и с многолетней выдержкой, односортные и купажированные, испанские, португальские, российские и не только. Для вашего удобства вся продукция сопровождается подробным описанием.
Что касается подачи вина, то здесь практически никаких ограничений нет. Белое сухое отлично подходит как к сладостям, так и к тяжелым горячим блюдам. Особенно хорошо подавать его к птице, телятине, кролику и рыбе. Кроме того, белое сухое вино можно смело использовать для кулинарных творений. Такой напиток придает пикантность мясу при маринаде и делает вкус различных соусов, блюд более насыщенным.
В каталоге Винотерры вы можете подобрать и приобрести бутылочку идеального белого вина для любого случая, бюджета и предпочтений. При необходимости за помощью в выборе напитка вы можете обратиться к опытному консультанту магазина. Он быстро подберет бутылочку вина, которое на 100% удовлетворит ваши запросы.