Самый южный апелласьон Долины Роны. Регион со сложным территориальным делением. И винодельческие хозяйства, история которых уходит корнями во времена Римской империи. Все это — про Костьер Де Ним. Это французский винодельческий регион, получивший статус АОС еще в 1986 году и представляющий сегодня широкое разнообразие вин, в том числе доступных в Винотерре.
Знакомство с Костьер Де Ним
Костьер Де Ним — винодельческий регион, расположенный между Лангедока и Долиной Роны. Причем ранее он входил в состав первой территории, а позже — сменил свои территориальные характеристики. Такое изменение было вполне логичным и правильным, потому что стилистика местных вин полностью соответствует напиткам Долины Роны.
В Костьер Де Ним господствует средиземноморский климат с жарким летом и умеренными зимами. Такие условия обеспечивают виноградникам мягкое и полное созревание. Дополняет их положительное влияние Мистраля, который «продувает» кустарники, существенно уменьшая количество обработок.
Особенностью терруара Костьер Де Ним является почва, в котором в большом количестве содержится галька, глина и известняк. Именно ей местные вина обязаны своей свежестью и натуральностью.
Главные красные вина региона
Наиболее активно виноделы Костьер Де Ним выращивают и используют в своем производстве красные сорта винограда. В первую очередь это:
- Сира;
- Гренаш;
- Кариньян
- Сенсо;
- Мурведр.
Красные вина из Costieres De Nimes отличаются сбалансированным вкусом и изящной элегантностью. Во многих экземплярах прослеживаются оттенки спелой вишни, лесных ягод. Особенно хорошо красные вина раскрываются в течение 3-5 лет после выпуска. Многие же напитки от виноделов Костьер Де Ним демонстрируют отличный потенциал к выдержке.
Также красные сорта используются для создания розовых вин. Одним из наиболее удачных можно назвать сочетание Гренаш и Сенсо. Вино из такого купажа отличается привлекательным бледно-розовым оттенком, нотками сушеных специй и фруктов во вкусе и шелковистым послевкусием. Хорошие розовые вина получаются и из Мурведра.
Основные белые сорта Костьер Де Ним
Белый виноград используется производителями региона Костьер Де Ним в гораздо меньших объемах. Но при этом готовые напитки ничуть не уступают красным. Особенно хороши экземпляры, выполненные из следующих сортов:
- Гренаш Блан;
- Клерет;
- Руссан.
Гораздо реже виноделы региона используют Марсан, Роль, Вионье, Бурбуленк.
Почти все представители белых вин из Костьер Де Ним — это купажи, отличающиеся освежающим выразительным вкусом, в котором прослеживаются оттенки тропических фруктов и цветов яблоневого сада.
Выбор и покупка вин из Costieres De Nimes
Начинать знакомство с виноделием Costieres De Nimes следует с красных вин. Особое внимание обратите на напитки Chateau L'Ermite d'Auzan. Это производитель, которому принадлежат виноградники общей площадью 75 га. Местное виноделие, официально, развивается с 1800 года. В ассортименте Chateau L'Ermite d'Auzan представлены отличные экземпляры вин всех оттенков и типов.
Сделать правильный выбор вина из Костьер Де Ним вам всегда поможет описание, которым сопровождается вся продукция Винотерры. Если вы ищите что-то определенное по конкретным критериям, обратитесь за консультацией к нашему менеджеру. Он вмиг подберет идеально подходящее под ваши требования вино.