День попкорна!

Да, такой тоже бывает. Согласно легенде, 22 января 1630 года индейский вождь подарил англичанам мешок воздушной кукурузы. По одной версии, это были колонисты, по другой – моряки, проплывавшие мимо. Спустя два века появилась первая машина, производящая попкорн, а сейчас без него уже сложно представить сеанс в кинотеатре. Легкость приготовления и разнообразие видов делают это гастрономическое чудо отличной закуской, и не только под газировку.

На первый взгляд идея сочетать вино и попкорн кажется странной. Однако давно замечено, что они могут идеально дополнить друг друга. Попробуйте – и возможно, попкорн станет вашей любимой гастропарой к вину. Вот несколько вариантов.

Классический попкорн обладает нейтральным вкусом с легкими ореховыми нотами. Шардоне добавит к нему фруктовых акцентов, поддержит тонами выпечки и подсолнечных семечек. Минеральное Chablis Vieilles Vignes 2018 от Domaine Jean-Claude Bessin усилит ощущение легкости. Гладкость и маслянистость найдем в другом бургундском – Domaine Saint-Jacques, Rully Blanc, 2019. Богатое и полное вино с заметным влиянием дуба Domaine de Baronarques, Chardonnay, 2016 тоже станет отличным партнером. Луарский сорт шенен блан славится выразительными цветочными и медовыми ароматами. Шенен Chateau De La Roulerie, Magnolia, 2016 с ферментацией в бочках – чудесная пара для классического попкорна.

Соленый попкорн и совиньон блан – захватывающий дуэт. Дерзкий, яркий, изящный Montgras, Amaral Sauvignon Blanc, 2019 из Чили обеспечит всплеск позитивных эмоций и свежих ощущений.

Сладкий попкорн как десерт. А значит, нам нужно игристое с остаточным сахаром, например Ca’Del Baio, Moscato d’Asti 101, 2020. Абрикосы, мед и цветы в аромате – радость в каждой капле. Охладите вино до 8 градусов, чтобы подчеркнуть кислотность.

К серьезному фильму хочется больше изысканности. Добавьте в попкорн немного лимонной цедры и тертого имбиря. Пикантность закуски прекрасно оттенит просекко – звезда среди итальянских игристых. Corvezzo, Terre Di Marca Millesimato Extra Dry Prosecco Bio, 2020 с легкой сладинкой и яблочно-цитрусовым ароматом или цветочно-фруктовое, нежное Cormons, Prosecco.

Уже сочетали вино и попкорн? Расскажите нам!