Чили была и остается международным лидером в области устойчивого виноградарства, с достоинством представляющая вина Нового Света. Страна славится производством вин с очень комфортным соотношением цены и качества. Более 4000 километров вдоль береговой линии, на которых растут лозы не знавшие филлоксеры - вредителя питающегося корнями растения, что придает им особую ценность. На севере находятся пустынные просторы Атакамы. На юге - голубые ледники Патагонии. С запада Чили граничит с Тихим океаном, а на востоке с горным хребтом Анд. Благодаря этим природным барьерам, на территории Чили есть все условия для культивирования виноградников, защищенных от болезней и вредных насекомых. Главные красные сорта: Каберне Совиньон, Карменер, Мерло, Сира, Пино Нуар. Главные белые сорта: Шардонне и Совиньон Блан. Главные производственные центры: Долина Кольчагуа и Долина Лейда.
В Америке виноделие развивается не так давно, как в Европе. Но всего за несколько сотен лет американским виноделам удалось не просто выйти на мировой рынок, но и занять на нем одно из лидирующих мест. Особенно это касается производителей из Чили. Именно это государство является главным поставщиком из Нового Света для России. И именно его продукцию вы можете купить в Винотерре.
История и основные вина Чили
В Чили виноделие начало развиваться лишь в 1538 году. Произошло это благодаря испанцам-переселенцам. Но до 1818 года вина здесь производились в ограниченных объемах. Происходило это из-за зависимости Чили от Испании. И только к 1820 году регион получил независимость, а виноделы — новые возможности.
С 1990 года чилийские вина входят в ТОП-100 напитков на мировой арене. Местные производители создают как столовые демократичные, так и элегантные экземпляры премиального качества. Визитной карточкой региона является Карменер. Также Чили прославилось благодаря производству вин из сортов: Шардоне, Сира, Совиньон блан, Пино нуар и др. Особенности каждого экземпляра определяются не только его сортовыми характеристиками, но и точным местом произрастания винограда.
География чилийского виноделия
В Чили виноград выращивается как на севере, так и на юге. Среди основных северных винодельческих районов выделяют:
- Долину Лимари;
- Долину Чоапа;
- Долину Элки.
Здесь выращиваются, в основном, Сира, Карменер, Совиньон блан.
На юге основное выращивания винограда происходит в Долинах Итата, Био Био и Мальеко. Главными сортами тут являются Пино Нуар, Шардоне, Мерло и другие.
Вкусовые особенности вин Чили
Характеристики чилийских вин уникальны. Во-первых, это объясняется особым расположением самого государства. А во-вторых — множественными климатическими зонами. Даже самые традиционные сорта, которые выращиваются в условиях жаркого климата Америки, приобретают новый вкус, аромат, особенный темперамент.
Выделить универсальные характеристики чилийских вин невозможно. Например, Don Melchor Cabernet отличается сочностью и ярко выраженным привкусом смородины. А Reserva Cabernet Sauvignon обладает интенсивным рубиновым цветом и приятным привкусом сливового джема, перца.
Чтобы найти идеальный для себя экземпляр чилийского вина, необходимо попробовать как минимум несколько напитков от виноделов данного региона. Приобрести их вы можете в Винотерре. Мы поставляем напитки ведущих производителей Чили напрямую и гарантируем их абсолютное качество.