Пожалуй, невозможно найти человека, который бы не слышал о Prosecco. Это сухое игристое вино родом из Италии получило всемирную любовь еще в 2008-2010 гг. С каждым годом популярность напитка только возрастает, а его разнообразие — увеличивается.
Что такое Шампанское Просекко?
Просекко — это игристое белое вино, выполненное из винограда Глера. В начале производства оно походило на Асти не самого лучшего качества — Asti Spumante. Сегодня же Prosecco — это высококачественное вино, которое является более бюджетным аналогом для такого известного напитка, как Шампанское.
Важно: Шампанское — это игристое вино, производимое в Шампане (город во Франции).
Если сравнить Шампанское и Просекко, то последнее имеет менее стойкий и более легкий мусс. Но касается это только его традиционных сортов. Современные вина Prosecco же являются самодостаточными и имеют собственный стиль, характер, которые трудно с чем-то сравнить.
Основной страной производства Просекко является Италия. А точнее — два ее северных региона: Фриули и Венето. Создается такое игристое вино только в прохладных винных регионах.
Вкусовые особенности Просекко
Главная прелесть Просекко заключается в его вкусе. Освежающий букет напитка богат нотами груши, цитрусовых, зеленых яблок. Он отличается легкостью и приятной свежестью. Если Шампанское достаточно резкое и насыщенное, то вкус Prosecco можно назвать более «красивым», «мелодичным».
Интересно: Именно Просекко лежит в основе коктейлей Беллини, Апероль-шприц, Россини и др.
Оттенок напитка всегда одинаков (независимо от бренда-изготовителя и точного сортового состава) и близок к золотисто-соломенному цвету. Его крепость составляет примерно 11-12%. Но встречаются и более легкие бленды — до 10% об.
Классификация вин Просекко
Как и Шампанское, Просекко имеет множественные виды. Так, по количеству сахара вино делится на три категории:
- Dry — 12-32 г сахара/литр, отличия: нотки фруктов, пикантное послевкусие;
- Extra-dry — 12-17 г сахара/литр, отличия: богатый аромат груши, яблока, общая свежесть и мягкость;
- Brut — 12 г сахара/литр, отличия: тонкий аромат цитрусовых, легкое послевкусие с кислинкой.
Различаются вина и по содержанию «газиков». Их максимальный объем содержится в Spumante — это шипучий напиток с ярко выраженной игрой пузырьков. Минимальное количество газов характерно для тихого вина Tranquillo. Более универсальным вариантом же является Frizzante.
Приобрести Просекко напрямую из Италии вы можете в Винотерре. В каталоге представлено широкое разнообразие этого уникального игристого напитка. Каждый экземпляр сопровождается описанием, чтобы вам было проще выбрать подходящий вариант.