Темпранильо — элегантное вино, которое является гордостью Испании. Этот напиток поражает своим многогранным ароматом и необычными вкусовыми тонами. Сами испанцы считают, что его должен обязательно попробовать каждый человек. Если вы хотите последовать их совету, то можете приобрести бутылочку оригинального вина Темпранильо в Винотерре.
География и сочетаемость вина Темпранильо
Виноград Темпранильо входит в десятку самых благородных сортов в мире и является четвертым по общей площади выращивания. Актуальная территория его виноградников составляет более 232 000 га. При этом 202 000 га приходится на Испанию. Гораздо в меньшем количестве виноград выращивается в Новой Зеландии, Аргентине, Португалии, Италии. Для каждого региона характерен свой подход к данному сорту. Так, в Аргентине из Темпранильо создают вина с хорошим балансом кислотности и ярким ароматом вишни, фруктов и малины. Напитки из Алентежу отличаются насыщенными фруктовыми оттенками. А для американских винных купажей характерна высокая кислотность.
Традиционно Темпранильо используется в блендах. Наиболее удачно он сочетается с сортами:
- Каберне Совиньон;
- Мерло;
- Грасиано;
- Гренаш;
- Кариньян.
В большинстве случаев Темпранильо представляет собой основу напитка. Например, в Seleccion Especial от Abadia Retuerta 70% приходится на Темпранильо, а остальные 17% и 15% — на Сиру и Каберне Совиньон соответственно.
Вкусовые характеристики вина Темпранильо
Вино Темпранильо обладает поистине мужским характером. В его вкусе и аромате преобладают яркие ноты:
- Ягод (красная смородина, ежевика, клубника);
- Сухофруктов;
- Меда;
- Табака;
- Корицы;
- Шоколада.
С годами в вине появляются нотки сухой листвы. Винные критики сравнивают аромат напитка с запахом, который царит в гардеробной джентльмена. Он более пикантный и брутальный, нежели сладкий.
Условия подачи и употребления вина
Темпранильо является полнотелым красным вином. Поэтому и подавать его рекомендуется в объемной чаше при температуре 16-18 градусов. Если вино молодое, то перед употреблением его следует декантировать. Это позволит характеристикам Tempranillo раскрыться правильно, в полной мере.
Подавать вино рекомендуется с блюдами, которые приготовлены на костре (свинина, баранина, курица), и овощными блюдами (особенно, если они содержат помидоры, баклажаны). Вкус сыров лучше подчеркивает зрелый Tempranillo. А молодой напиток, традиционно, выбирают для блюд мексиканской и испанской кухонь.
В Винотерре вы можете подобрать бутылочку оригинального Темпранильо, которая подойдет для конкретного ужина и сделает его в разы элегантнее. Для вашего удобства вся продукция магазина сопровождается описанием.