Что такое Тоскана? Это центральный регион Италии с безупречным климатом, теплым морским бризом и, конечно, неповторимым вином. Именно этим напитком славится итальянский регион. Вина Тосканы хорошо известны во всей Европе и далеко за ее пределами. Узнать, почему они так популярны и за что их любят во всем мире, вы можете вместе с Винотеррой.
Главные особенности вин Тосканы
Тоскана является пятым регионом Италии по величине. Более 65% ее территории занимают холмы. Именно на них находятся знаменитые тосканские виноградники. Виноград в этом регионе растет и наполняется соком на высоте 150-500 метров над уровнем морем. Здесь он получает максимум солнца и практически не страдает от жары даже в самые знойные летние дни.
Несмотря на свое удачное местоположение, Тоскана не славится плодородными почвами. Местные виноделы прекрасно понимают это, а потому — концентрируются не на количестве вина, а на его качестве.
Основные сорта винограда для вин Тосканы
Дать общую характеристику винам Тосканы было бы настоящим преступлением. Этот регион характеризуется богатым разнообразием сортов. И каждый из них — как на подбор. Высокое качество местного винограда, его насыщенность и сочность позволяют виноделам создавать напитки с уникальными вкусовыми чертами. Последние напрямую зависят от особенностей состава вина:
- Санджовезе придают составу легкие пряные нотки, а также оттенки томатов, вишни. В выдержанных винах из такого сорта проявляются земляные и табачные тона. Именно этот сорт считается визитной карточкой Тосканы.
- Канайоло делает напиток маслянистым и идеально сбалансированным между кислыми и сладкими оттенками.
- Мальвазия насыщает вино ароматом лимонной травы, лилий, черного перца, изюма и не только. Вкус напитка с таким виноградом отличается насыщенностью, легкой кислотностью и умеренной сладостью.
- Треббиано используется для создания фруктовых вин с приятным послевкусием. Особенностью этого сорта является легкая миндальная горчинка в послевкусии, по которому он отлично узнается среди остальных.
Виноделы Тосканы любят купажировать вина. Объединяя под одной пробкой разные сорта, они создают уникальные напитки с насыщенным и неповторимым вкусом. Яркий тому пример — «Bibbianaccio» от производителя Tenuta Di Bibbiano. В этом вине объединены 4 сорта: Колорино, Санджовезе, Мальвазия и Треббьяно. Такое сочетание делает напиток благородным, свежим и насыщенным. В его вкусе ощущаются нотки как табака, так и спелой сливы, черной вишни.
Нередки для Тосканы и односортные вина. Как пример — «Montornello Chianti Classico Gran Selezione» из 100% Cанджовезе. Это рубиновое вино характеризуется насыщенным ароматом вишни, фиалки и корицы. А в его вкусе прослеживается приятная свежесть и продолжительное послевкусие.
Выбор итальянского вина из Тосканы
Вино Тосканы — идеальное дополнение любого вечера. Но, конечно, при условии его грамотного выбора. Тосканские виноделы представляют полное разнообразие вин: от насыщенных и многогранных до спокойных и мелодичных. Основная масса напитков представлена винами сухого типа. Уровень сахара в них не превышает 3 г на 1 литр. Они считаются лучшим дополнением к мясу, твердым сырам, овощам и птице.
В каталоге Винотерры вы найдете вина лучших производителей Тосканы. К покупке доступны как красные, так и белые экземпляры с выдержкой до 1 года и от 10-15 лет. Выбирать подходящий вариант следует исходя из личных предпочтений. При необходимости «экстренную» помощь в выборе напитка вам окажет опытный сомелье Винотерры. Он подскажет, с какого именно вина стоит начать знакомство с Тосканой и какой из экземпляров станет идеальным дополнением вечера конкретно в вашем случае.