В мировом виноделии особое место занимают вина Словении. Небольшое по площади государство отличается достаточно внушительным количеством виноградников. Их общая площадь превышает 20 тыс. га. Вино здесь производят как минимум в 14 регионах. А число винодельческих производств в Словении достигает практически 30 000.
Широкая палитра словенских винодельческих зон
Словения — уникальная в плане виноделия страна. На ее севере преобладает рельеф гористого типа, в то время как на остальной территории он умеренно холмистый и ровный. Климат западной части Словении субсредиземноморский. Восточной и северной — умеренно континентальный. А центральной — континентальный. На юге климат местности испытывает влияние средиземного моря, а на севере — гор. Такое расположение обеспечивает стране широкую палитру климатических зон. Именно поэтому винная карта Словении отличается таким разнообразием.
Общая классификация вин Словении
Классификация словенских вин схожа с австрийской и немецкой классификацией. Все напитки здесь также классифицируются по базовым категориям PGI. Но дополнительно выделяется субкатегория VV, в которую входят:
- Pozna Trgatev — напитки из винограда позднего сбора (перезрелый виноград);
- Izbor — вина из перезрелого винограда, но с более высоким содержанием сахара;
- Ledeno Vino — вина с минимальным содержанием сахара, произведенные по особым требованиям касательно сбора ягод, производства;
- Slamno Vino — вина из винограда, предварительного высушенного на соломенных циновках;
- Jagodni Izbor — вино из перезрелых ягод (аналог Beerenauslese);
- Suhi Jagodni Izbor — вино из почти увяленного винограда позднего сбора (аналог трокенбееренауслезе).
Отдельной категорией в классификации вин Словении является PTP. Это аббревиатура расшифровывается и переводится как «Признанное традиционное наименование». Ей обозначаются традиционные словенские вина, производимые по устоявшимся технологиям и являющиеся частью национального достояния.
Главные сорта вин Словении
Большое количество микроклиматических зон позволяет виноделам Словении выращивать виноград практически всех популярных и известных сортов. 1/4 от общего объема винограда приходится на красные сорта. Остальное — на белые. Лидерами среди светлого винограда в Словении являются:
- Вельшрислинг — свежее, ароматное. Послевкусие раскрывается яркими тонами зеленых яблок.
- Шардоне — сливочное, насыщенное и многогранное. В зависимости от региона выращивания вино из такого напитка может иметь привкус как цитрусовых, так и карамели.
- Риболла Джалла — очень фруктовое, яркое, с богатым ароматом. Также среди популярных сортов белого винограда можно выделить Совиньон Блан, Мальвазию, Рейнский Рислинг, Пино Гри и Пино Нуар.
Главным красным сортом в Словении является Террано, отличающийся бархатистым и насыщенным вкусом. Также популярностью пользуются:
- Мерло — сбалансированное, фруктовое, умеренно танинное.
- Каберне Совиньон — насыщенное, фруктовое. Отличается легкими острыми нотками (от мягкого болгарского перца до черного перца).
- Блауфранкиш — ягодное, с привкусом вишни и яркой кислотностью.
Яркими представителем словенского виноделия можно назвать «Domaine Ciringa Fosilni Breg». Вино создается из 100% Совиньон Блана и обладает приятным вкусом.
Вино прямиком из Словении
Попробовать творения словенских виноделов и оценить особенности винных напитков этой страны вы можете вместе с Винотеррой. К вашим услугам:
- Оригинальное вино от лучших производителей Словении;
- Широкая винная карта;
- Комфортные условия покупки.
Также вы всегда можете воспользоваться бесплатной консультацией менеджера, который поможет вам подобрать идеальную бутылочку вина на вечер.