Просекко. Игривое и легкомысленное, идеальный аперитив и welcome drink. Серьезный подход к производству просекко? Кажется непривычным, если вы не знакомы с Corvezzo.

Лето - пузырьки в бокале. Дразнящие, свежие, праздничные – и такие разные. Не похожи сорта, терруары, сахар и цвет, но есть отличие поважнее. Кто-то любит просекко, другим нравятся кава, креман и Шампань. Почему? Дело точно не в ценах.

Пить вино большими глотками из простого бокала… Может, еще и с кубиком льда? По секрету: так и поступают некоторые европейские виноделы. Снобы со сложными лицами давно не в тренде, их даже становится меньше – заметили? И это не об уважении. Бесспорно, вино – часть культуры, истории, отражение региона и личности создателя, а виноделие – искусство, которое требует жертв и таланта. Чудо в том, что вино еще и отличный гастрономичный напиток, поднимающий настроение.

Выбор вина часто напоминает детскую игру в вопросы и ответы. Фрукт? – Яблоко. – Цвет? – Красный. – Инструмент? – Молоток. – Сорт винограда? – Каберне совиньон. Ну или рислинг. Варианты обычно не слишком разнообразны, хотя в мире тысячи винных сортов, и многие могут приятно удивить.

«Качество и вся сущность вина определяются его происхождением. И ничто так не помогает выразить происхождение, как биодинамика», –  таковы убеждения Фреда Лоймера (Fred Loimer).

«Без добавленной серы». Заметив эти слова на винной этикетке, одни радостно покупают такую бутылку, другие вздыхают со скептическим выражением лица. Хотя мало кто хорошо понимает смысл фразы.