Из виноградов красного сорта получаются не только насыщенные красные вина, но и мягкие розовые бленды. Такие напитки производятся с древних времен. Но свою заслуженную популярность и востребованность они стали завоевывать лишь в последние годы. А все потому, что розовые вина идеально подходят для легких вечеринок, свиданий, деловых встреч.
Что такое розовое вино?
Розовое вино — это напиток, выполненный из винограда красных сортов. Производится он путем кратковременного контакта виноградной мякоти с кожурой. Кроме непродолжительной выдержки, к особенностям производства розового вина относится специальный сбор урожая. Собирают виноград рано. Именно поэтому готовый напиток обладает яркой кислотностью и насыщенным фруктовым ароматом.
Традиционным местом производства такого бленда является Франция (особенно популярны напитки Прованса), Испания и Италия. Но не менее вкусные вина делают виноделы Германии, Португалии, Новой Зеландии.
Сорта винограда для приготовления розового вина
Розе — это вино, которое может быть приготовлено из любого винограда, содержащего пигмент. Самыми популярными считаются следующие сорта:
- Пино Нуар (яркие фруктовые нотки, цветочный вкус, аромат дыни и клубники);
- Темпранильо (интересное сочетание ягодно-цветочных нот с насыщенным ароматом зеленого перца);
- Гренаш (выразительный вкус цитрусовых и ягод);
- Мерло (оригинальное сочетание пряных и кислых вкусов, похожее на ягодный десерт);
- Каберне Совиньон (эксцентричный бленд с яркими нотками табака и цитрусовых).
Кроме вкусового разнообразия, вино впечатляет и разнообразием по типу. Оно также может быть сухим и игристым. Последний напиток особенно актуален для летних вечеринок. Ох