Сухое, ягодное, с отдаленными нотками цитрусовых и миндаля — примерно так можно описать Пино Гриджио. Этот напиток уникален. Причем не только по вкусовым характеристикам, но и по особенностям производства. Его родиной является Франция, но лучшие сорта производятся в Италии. Создается вино из ягод красновато-серого оттенка, но цвет напитка в готовом виде — пшеничный. Пино Гриджио полно противоречий, что только привлекает любителей вина.
География вина Пино Гриджио
Родиной Пино Гриджио считается Франция. Именно в Бургундии начали выращивать pinot gris, из которого и создается это вино. Сегодня же виноградники с данным сортом распространены во многих странах. И каждая наделяет выращиваемый виноград и само вино особыми вкусовыми качествами:
- Север Италии, Венгрия, Австрия. Созданный здесь Пино Гриджио обладает яблочно-лимонными нотками. Причина — высокая кислотность выращиваемого в этих краях винограда.
- Франция. Французская разновидность Пино Гриджио называется чуть иначе — Пино-Гри. Ее особенность заключается в более фруктовом вкусе. Напиток наделен нотками карамели, кураги, меда. Отдалено слышен вкус цитрусовых.
- Австралия, центральная и южная часть Италия. Характерной чертой производимого тут Пино-Гриджио является ярко-выраженный фруктовый аромат. В самом вкусе четко выделяются яблочные, лимонные и персиковые ноты.
- Лучшие сорта Пино Гриджио создаются в Италии. Здесь же представлено и более широкое разнообразие данного напитка. Кроме белого вина, итальянцы производят розовое — с яркими нотами фруктов и ягод. Такой оттенок и вкус достигаются за счет использования мезги.
Основные производители и выбор вина Пино Гриджио
Выбирать вино следует исходя из личных предпочтений. Среди наиболее популярных его производителей можно выделить:
- Weingut Dr. Heger;
- Nals Margreid;
- Primosic;
- Sattlerhof;
- Venezia Giulia.
При выборе важно учитывать регион производства. Ориентироваться можно по выше представленному описанию или характеристикам, которыми сопровождаются все напитки Винотерры.
Рекомендации к употреблению вина Пино Гриджио
Пить Пино Гриджио следует охлажденным. Оптимальная температура вина — 7-11 градусов. Она позволяет прочувствовать все вкусовые особенности напитка.
Идеальным дополнением это вино станет для:
- Сыров;
- Морепродуктов и рыбных блюд;
- Овощей;
- Белого мяса.
Также Пино-Гриджио хорошо сочетается с десертами. Особенно это касается «теплых» сортов вина с фруктовыми нотками.
Найти Пино Гриджио, идеально подходящее под ваши предпочтения, вы можете в Винотерре. Для вашего удобства каждое вино каталога сопровождается подробным описанием.
Пино Гриджио — классика в винном мире Одной из самых популярных позиций в каталоге Винотерры выступает Пино Гриджио. Это вино из белого винограда, которое часто обладает освежающим, легким, фруктовым вкусом. В разных странах сорт известен под разными названиями:
- Германия и Австрия — Граубургундер;
- Франция — Пино Гри;
- Италия — Фриулано.
Но во всех странах оно пользуется популярностью. В том числе это объясняется универсальностью вина Пино Гриджио. Оно одинаково уместно на праздничном столе, в дружеской компании или в теплый вечер на террасе.
Родиной сорта считается Франция. Но известность ему подарила Италия. Итальянское Фриулано отличается особой легкостью и минеральной свежестью.
Богатое разнообразие Пино Гриджио от Винотерры
Винотерра предлагает широкий ассортимент вин Пино Гриджио от ведущих мировых производителей. В каталоге представлены напитки Nals Margreid, Corvezzo, Primosic и других известных виноделен. Между собой вина различаются не только по имени производителя, но и по характеру, вкусу:
- Сухие и легкие — самые узнаваемые напитки. Такие вина производятся на севере Италии. Они отличаются прозрачным соломенным цветом и яркими нотками лайма и зеленого яблока во вкусе. Отличным примером итальянского освежающего вина можно назвать Corvezzo Pinot Grigio.
- Фруктовые и округлые — оригинальные вина с приятной кислотностью и спокойными оттенками спелых груш, нектарина. Такой стиль обусловлен особенностями самого винограда, который выращивается в более теплых регионах. Например, в Сицилии или Умбрии.
- Бочковое Пино Гриджио — вино, выдержанное в дубе. Самый благородный вариант напитка. Он обладает глубиной, маслянистой структурой и сложным ароматом.
Поэтому даже одинаковые по составу вина из Пино Гриджио могут различаться. И при выборе своего идеального напитка стоит уделять внимание месту сбора урожая и способу его выдержки. Если вы предпочитаете более округлый и «теплый» вкус, попробуйте вина Nals Margreid, произведенные в регионе Трентино-Альто Адидже. Они влюбляют в себя своими оттенками кураги, тимьяна и розового грейпфрута. А ценители более свежих вин по достоинству оценят напитки от Corvezzo из региона Венето, которые отличаются нотками весенних цветов и яблок.
Подача и гастрономическое сочетание Пино Гриджио
Чтобы в полной мере насладиться всеми вкусовыми и ароматическими преимуществами Пино Гриджио, важно правильно его подать. Во-первых, стоит немного охладить напиток перед подачей. Но максимум до +8…+12 градусов. Более холодное вино теряет ароматическую глубину и кажется резковатым, а слишком теплое — утрачивает свежесть и легкость.
Во-вторых же, нужно правильно сочетать вино с блюдами. Пино Гриджио — достаточно универсальный напиток, который станет достойным дополнением любого стола. Но максимально эффектно оно раскрывается в сочетании с:
- Блюдами из рыбы и морепродуктов;
- Легкими салатами;
- Белым мясом;
- Сырами средней выдержки;
- Фруктовыми десертами.
Особое наслаждение можно получить от аперитива в виде Пино Гриджио. Такое вино отлично подходит для того, чтобы встречать закат и сопровождать непринужденные разговоры.
Пино Гриджио — вино, которое станет отличным дополнением любого ужина, романтического свидания или грандиозного мероприятия. Особенно, если заказать его в Винотерре. В нашем каталоге представлена тщательно подобранная коллекция вин от ведущих производителей Франции, Италии, Австрии и других стран. Здесь вы найдете как легкие повседневные варианты, так и премиальные образцы, достойные особого повода.