Сухое, ягодное, с отдаленными нотками цитрусовых и миндаля — примерно так можно описать Пино Гриджио. Этот напиток уникален. Причем не только по вкусовым характеристикам, но и по особенностям производства. Его родиной является Франция, но лучшие сорта производятся в Италии. Создается вино из ягод красновато-серого оттенка, но цвет напитка в готовом виде — пшеничный. Пино Гриджио полно противоречий, что только привлекает любителей вина.
География вина Пино Гриджио
Родиной Пино Гриджио считается Франция. Именно в Бургундии начали выращивать pinot gris, из которого и создается это вино. Сегодня же виноградники с данным сортом распространены во многих странах. И каждая наделяет выращиваемый виноград и само вино особыми вкусовыми качествами:
- Север Италии, Венгрия, Австрия. Созданный здесь Пино Гриджио обладает яблочно-лимонными нотками. Причина — высокая кислотность выращиваемого в этих краях винограда.
- Франция. Французская разновидность Пино Гриджио называется чуть иначе — Пино-Гри. Ее особенность заключается в более фруктовом вкусе. Напиток наделен нотками карамели, кураги, меда. Отдалено слышен вкус цитрусовых.
- Австралия, центральная и южная часть Италия. Характерной чертой производимого тут Пино-Гриджио является ярко-выраженный фруктовый аромат. В самом вкусе четко выделяются яблочные, лимонные и персиковые ноты.
- Лучшие сорта Пино Гриджио создаются в Италии. Здесь же представлено и более широкое разнообразие данного напитка. Кроме белого вина, итальянцы производят розовое — с яркими нотами фруктов и ягод. Такой оттенок и вкус достигаются за счет использования мезги.
Основные производители и выбор вина Пино Гриджио
Выбирать вино следует исходя из личных предпочтений. Среди наиболее популярных его производителей можно выделить:
- Weingut Dr. Heger;
- Nals Margreid;
- Primosic;
- Sattlerhof;
- Venezia Giulia.
При выборе важно учитывать регион производства. Ориентироваться можно по выше представленному описанию или характеристикам, которыми сопровождаются все напитки Винотерры.
Рекомендации к употреблению вина Пино Гриджио
Пить Пино Гриджио следует охлажденным. Оптимальная температура вина — 7-11 градусов. Она позволяет прочувствовать все вкусовые особенности напитка.
Идеальным дополнением это вино станет для:
- Сыров;
- Морепродуктов и рыбных блюд;
- Овощей;
- Белого мяса.
Также Пино-Гриджио хорошо сочетается с десертами. Особенно это касается «теплых» сортов вина с фруктовыми нотками.
Найти Пино Гриджио, идеально подходящее под ваши предпочтения, вы можете в Винотерре. Для вашего удобства каждое вино каталога сопровождается подробным описанием.