Винодел месяца - Fougeray de Beauclair: «Элегантность с характером»

Domaine Fougeray de Beauclair возник по бургундским меркам не так давно, при этом может похвастаться не только прославленными винами, но и яркой, даже драматичной историей.

Точкой отсчета семья Fougeray называет 1978 год, хотя первый участок в Marsannay появился у них уже в 1972. Маленький, четверть гектара.

Marsannay – единственный коммунальный апелласьон Бургундии, под которым можно производить не только белое и красное, но и розовое вино. Оно считается лучшим в регионе и одним из лучших во Франции. Louis Fougeray, основатель Domaine Fougeray de Beauclair, был одним из первых производителей розе в Marsannay. Он передал наследникам свою любовь к виноделию, а еще собрал отличные виноградники.

Луи поддерживал рабочие и дружеские отношения с семьей Clair из известного поместья Clair-Daü. В 1986 году Bernard Clair отошел от дел и отдал Луи на условиях долгосрочной аренды старые виноградники в Marsannay и Chambolle-Miisigny, а также подлинное сокровище – кусочек Bonnes Mares Grand Cru.

Само название Fougeray de Beauclair напоминает об этой дружбе. В нем объединены фамилия жены Луи, урожденной Beauvais, и фамилия Бернара – Clair.

После смерти Бернара в 2005 году Фужере вернули 0,4 гектара от своего участка Bonnes Mares семье Клер, выполнив таким образом устное или письменное (точно неизвестно) требование друга.

Страсть к виноградарству передается в семье Фужере по наследству. Jean Louis, сын основателя, служил чиновником, но все свободное время отдавал уходу за лозой. «Он буквально рожден для этого», - утверждает Laurence Olliver, его дочь и нынешняя хозяйка домена. Свое первое кюве, всего 500 бутылок, Жан Луи отвез на продажу в Париж.

Сегодня поместьем управляют Лоранс и ее муж Патрис. В Côte de Nuits им принадлежат участки в коммунах Marsannay, Fixin, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin и т. д. В более южном Côte de Beaune – в коммунах Savigny-lès-Beaune и Puligny-Montrachet. Они также владеют винодельческим предприятием Mas Val Grieux в Лангедоке.

В среднем Fougeray de Beauclair производит 65% красных вин, 20% белых и 15% розовых. Выращивают не только привычные шардоне и пино нуар, но и более редкие для Бургундии пино блан и пино беро.

Среди знаковых вин Лоранс и Патрис называют Saint-Jacques Marsannay и Clos Marion Fixin.

Виноградник Saint-Jacques расположен на вершине холма и называется так из-за окаменелых морских организмов, которыми богата почва. Возраст лоз 45 – 50 лет. Здесь растет пино блан, из которого получаются утонченные и богатые вина. Пино нуар отличается сложностью и энергичным характером.

Clos Marion был взят в аренду у Domaine Marion в 1994 году и находится в монопольном владении, что для Бургундии редкость и предмет гордости. В элегантных и выразительных пино нуарах Clos Marion встречаем аромат вишни, красной смородины, сливы и пряных трав. В очаровательных шардоне – ноты персиков, цитрусов, тропических фруктов и свежей выпечки.

Domain Fougeray de Beauclair одним из первых присоединился к сообществу Vignerons Independants. Это значит, здесь уважают природу и терруар, придерживаются принципов ответственного землепользования и стараются делать самобытные, небанальные вина.

Вместо химических удобрений Лоранс и Патрис используют сертифицированный компост, а инсектициды заменили на ловушки с феромонами. Природа не всегда балует виноделов. Так 2016 год был сложным, почти 80% урожая пропало из-за заморозков. Зато порадовал винтаж 2017.

Утонченность и элегантность – ключевые слова для семьи Фужере. При этом они не стоят на месте и готовы к экспериментам. Вина без добавления серы, оранжевое вино – все это тоже Бургундия от Fougeray de Beauclair.