Домен Гро Фрер э Сёр, расположенный в Вон-Романе, в самом сердце Кот-де-Нюи, существует лишь с 1963 года, совсем недолго по бургундским меркам. Однако династия Гро весьма известна, и ее история насчитывает несколько веков.
Бернар Гро с 1980 году он начал работать со своими дядей и тетей, Гюставом и Колетт Гро, которым виноградники перешли по наследству от их отца Луи Гро. В 1984 году Бернард полностью взял управление хозяйством на себя и продолжил создавать вина под маркой Domaine Gros Freres et Soeurs, даже несмотря на то, что к уже имеющимся виноградникам родственников добавил значительную часть своих в Hautes Cotes de Nuits.
Бернар Гро с сыном Винсентом, чьи лица выражают томление и редкостную негу от дегустации
Хозяйство создает вина, которые соответствуют стандартам терруара с использованием лучших современных технологий. На сегодняшний день это поместье имеет почти двадцать гектаров виноградников в восьми апелласьонах. Помимо собственно винодельческого хозяйства Гро Фрер э Сёр, династии принадлежат еще три - Домен А-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро.
Domaine Gros Freres et Soeurs, вид сверху
Сбор урожая в хозяйстве осуществляется вручную, после чего ягоды тщательно сортируют и полностью отделяют от гребней. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при максимальной температуре 29°С до тех пор, пока весь сахар не перебродит в алкоголь, далее на 24 часа температуру поднимают до 40°С. После этого чан охлаждают до 26°С, где в течение нескольких дней проходит дальнейшая мацерация.
Domaine Gros Freres et Soeurs, парадный вход на фоне знакомых силуэтов
Весь процесс винификации длится от 12 до 15 дней в зависимости от миллезима и крю. Все вина хозяйства выдерживаются на осадке в бочках из нового дуба, исключая Hautes de Nuits, которые выдерживаются в бочках одного года, использованные ранее для Vosne-Romanee. Перед бутилированием вина перемещаются обратно в чаны, где проводят еще три месяца.
В собственности хозяйства - 18.4 га. Clos de Vougeot (1.56 га) – посадка 1986-89 гг.; Richebourg (0.69 га) – посадка 1989-95 гг.; Echezeaux (0.93 га) – посадка 1976-95 гг.; Grands Echezeaux (0.37 га) – посадка 1976-79 гг.; Vosne-Romanee premier cru (0,44 га) – посадка 1945 г.; Les Chaumes (0,14 га) – посадка 1986 г.; Vosne-Romanee (1,95 га) – посадка 1945-91 гг. Bourgogne (1.66 га) – посадка 1966-99 г.; Passetoutgrains (0.70 га) – посадка 1993 г.; Hautes Cotes de Nuits Blanc (3 га) – посадка 1992-99 гг.; Hautes Cotes de Nuits Rouge (9.16 га) посадка 1988-2001 гг.
Читаем также: DOMAINE MICHEL GROS
