Хозяйство Cantine Lunae Bosoni было основано в 1966 году в юго-восточной части Лигурии, на самой границе с Тосканой, но корни виноделия на этой территории уходят еще во времена этрусков и греческих поселенцев, которые поклонялись богине Селене, олицетворявшей Луну.
Лигурия представляет собой узкую полосу земли, вытянутую вдоль моря от французской границы до Тосканы. Рельеф Лигурии в основном составляют горы и крутые холмы, а основная часть виноградников сосредоточена в долине реки Магра, в провинции Специя, близ Тосканы. Лигурийские белые вина издревле ценились за свою свежесть и элегантность.
Father to son: Паоло Бозони с сыном Диего
Микрозона Colli di Luni находится на крайнем юго-востоке региона, где свежий ветер с гор и теплый морской бриз дают серьезный контраст дневных и ночных температур, столь благотворно влияющий на качество местных вин. Площадь виноградников Cantine Lunae Bosoni составляет 45 гектаров, разбитых на небольшие парцеллы (каждый не больше 2-3 га) на различной высоте над уровнем моря.
Преобладают бедные гравийные почвы (на горных участках) и песчано-аллювиальные (на равнинных), основным возделываемым сортом является верментино, также культивируются другие локальные сорта: альбарола, поллера нера, мальвазия и массарета. С недавних пор в хозяйстве было принято принципиальное решение отказаться от гербицидов и использовать только натуральные удобрения.
В течение нескольких лет хозяйство тесно сотрудничает с университетом Турина, проводя эксперименты с лозами и древними автохтонными сортами. Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали, барриках и больших бочках.
