В 1853 знаменитое некогда Chateau Brane-Mouton окончательно перестало соответствовать репутации premier cru Медока, виноградники переживали существенный упадок, а вина, как следствие – регресс. Именно в этом году хозяйство выкупил барон Натаниэль де Ротшильд, вскоре давший шато свое имя. За сверхкороткий срок, остававшийся до классификации 1855 года, восстановить пошатнувшийся престиж вин Chateau Mouton-Rothschild было невозможно – именно по этой причине в классификации оно получило ранг «всего лишь» Deuxieme Grand Cru Classe; несправедливость устранят лишь 100 с лишним лет спустя.
В 1922 году хозяйство перешло в руки барона Филиппа де Ротшильда, который первым делом запретил отсылать вино бордоским негоциантам в бочках и велел бутилировать его прямо на территории шато. Отсюда появилось обязательное для классического бордо указание mise en bouteille au chateau. Также два года спустя барон Филипп попросил знакомого художника Жана Карлю создать авторский дизайн этикетки, но традицией такая практика стала лишь после 1945 года.
В 1973 многолетняя борьба барона Филиппа за категорию Premier Grand Cru Classe, наконец, увенчалась успехом, и Chateau Mouton-Rothschild получило то, на что давно имело заслуженное право. С 1988 года хозяйство перешло в руки баронессы Филиппины, дочери скончавшегося барона.
С 1993 года в хозяйстве производится и второе вино, Le Petit Mouton, на которое идет виноград с более молодых лоз.
В 2006 году на аукционе Christie 12 бутылок Chateau Mouton-Rothschild 1945 были проданы за без малого 300 000 долларов, что сделало этот винтаж самым дорогим вином в мире.
Говоря о терруаре виноградников, нельзя не упомянуть о гравийных почвах, состоящих из камней и галечника, имеющих превосходные дренажные свойства и удерживающих необходимое количество влаги. Виноградники соседствуют с землями достойных соперников: Chateau Lafite-Rothschild и Pontet-Canet. 84 гектара заняты под каберне совиньон (80%), мерло (12%) и каберне фран (8%). Еще с 4,5 гектаров производится белое вино хозяйства: Aile d'Argent.
Вкратце хотелось бы остановиться на истории этикеток: как многие знают, дизайн этикетки Chateau Mouton-Rothschild каждый год заказывается известному современному художнику, а порой и настоящей знаменитости, среди которых были, например, Дали, Пикассо, Шагал, Миро, Уорхол. Что любопытно, гонораром для мастера всегда служит не банковский чек, а ящик Chateau Mouton-Rothschild соответствующего года плюс ящик другого винтажа по выбору главы дома.
Chateau Mouton-Rothschild 2011 – этюд под названием “Lumiere de Mouton” принадлежит кисти старого друга баронессы Филиппины, выдающегося художника, декоратора и скульптора, члена Академии изящных искусств Ги де Ружмона (Guy de Rougemont).
Chateau Mouton-Rothschild 2010 – «Рождение Венеры» Джеффа Кунcа (Jeff Koons), одного из самых известных (и самых эпатажных) американских художников современности, искусно сочетающих в своем творчестве поп-арт и античные мотивы.
Chateau Mouton-Rothschild 2006 – внук Зигмунда Фрейда, один из самых уважаемых британских портретистов Люсьен Фрейд (Lucian Freud), избрал для фантазии на этикетке Mouton 2006 тему наслаждения от потребления вина, аллегорически заменив виноградную лозу на пальму, а любителя вина на зебру, предвкушающую скорое удовольствие.
Chateau Mouton-Rothschild 2005 – этюд Джузеппе Пеноне (Giuseppe Penone), замечательного итальянского художника, которому передались от отца-фермера любовь и уважение к растениям и цветам. Набросок символизирует трансформацию ладони винодела в лист виноградной лозы.
Chateau Mouton-Rothschild 2003 – в этот год баронесса Филиппина приняла решение отступить от традиции и ознаменовать 150-летнюю годовщину Chateau Mouton-Rothschild (в его нынешнем названии) портретной фотографией своего великого предка Натаниэля де Ротшильда на фоне фрагмента купчей на владение.
Chateau Mouton-Rothschild 1999 – старейший французский карикатурист и плакатист Раймон Савиньяк (Raymond Savignac) вызвал в памяти самую первую, историческую этикетку Мутона, созданную его коллегой по цеху Жаном Карлю. На стилизации под детский рисунок барашек, очевидный символ хозяйства, насмехается над грядущим миллениумом, наступление которого 15 лет назад окружали мрачные теории.
Chateau Mouton-Rothschild 1998 – «Человек, произносящий тост», посмертное творение самого известного на сегодняшний день мексиканского художника Руфино Тамайо (Rufino Tamayo). Эскиз выполнен в манере, напоминающей изображения древних ацтеков и майя.
Chateau Mouton-Rothschild 1997 – игривая аллегория топ-модели и креативной художницы Ники де Сен-Фалль (Niki de Saint-Phalle) на библейский сюжет об Адаме и Еве (в роли которой выступает, по всей видимости, сама баронесса Филиппина), где змей-искуситель предлагает последней вместо яблока бутылку вина.
Chateau Mouton-Rothschild 1982 – акварельный рисунок художника, боксера, режиссера, актера и охотника Джона Хьюстона (John Huston), старого друга барона Филиппа, посвящен 60-летию первого урожая барона. Этикетка винтажа, впоследствии признанного одним из самых великих в истории хозяйства, исполнена духом дионисийской мистерии.
