Ингельхайм называют «Ротвайнштадт» (город красного вина) с тех пор, как Карл Великий (742г - 814г) построил здесь свой дворец, в коммуне выращивали преимущественно красные сорта. Также Карл принял земельную и экономическую систему для королевских дворов императора, которая заложила основу для закона о вине. Сегодня Ингельхайм заслуженно считается синонимом всемирно уважаемого Пино из Германии.
Йозеф Нойс старший в 1881г основал здесь винодельню, взяв курс на производство вин из пино нуара бескомпромиссно высокого качества. Уже в 19 веке семья была пионером в области качества в регионе, о чем убедительно свидетельствуют карты вин и прайс-листы того времени. Выведенный в то время клон пино нуара «Neus», размноженный путем массальной селекции, также был высажен другими ведущими винодельнями благодаря своим превосходным свойствам.
Винодельня J. Neus расположена в центре Ингельхайма, вина производятся в самом большом сводчатом погребе Райнгессена, который был построен прямо под поместьем в конце 19 века. В период расцвета немецкого виноградарства Йозеф Нойс старший построил винодельню с уникальным внешним видом, исторический облик которого сохранился по сей день. Самые старые бочки, датируемые 1893 и 1897 годами, постоянно используются с момента их приобретения.
С 2012 года винодельней управляет семья Шмитц из Майнца. Команда J. Neus во главе с виноделом Тони Франком имеет все возможности для того, чтобы привести Ingelheimer Pinot Noir к новому, старому великолепию.
«В недавно опубликованном винном справочнике Vinum Wine Guide 2022 винодельня J.Neus из Ингельхайма названа «Винодельней года в Рейнгессене»! «Как специалист по Пино Нуар, J.Neus выявляет очень тонкие нюансы этого сорта винограда с помощью собственных клонов, вина из которых по своей точности и свежести напоминают лучшие образцы из Бургундии. Это достигается огромными усилиями, но награда в бокале того стоит».
Хозяйству принадлежат участки на двух лучших виноградниках Ингельхайма – «Horn» и «Pares», имеющих статус Grosse Lage, также этикетками «Horn» GG и «Pares» GG может похвастаться только J.Neus, являющийся членом ассоциации VDP с 1971 года.
Виноградники Ингельхайма в основном расположены на двух склонах района: «Майнцерберг», где расположены лучшие красные виноградники винодельни J.Neus, и «Вестерберг», почвы которого больше подходят для белых сортов.
Почвы этой части Рейнгессена в большей степени представляют собой древние морские отложения - известняк и ракушечник с высоким содержанием кальция, что позволяет делать вина с выразительной кислотностью и узнаваемым характером.
Команда J.Neus отдает предпочтение ручному труду, это касается как манипуляций на винограднике, так и работ в погребе. Ферментация для всех вин протекает в дубовых емкостях, на автохтонных дрожжах. Вино выдерживается также в дубовых бочках разных объемов не менее 12 месяцев. Все красные вина покидают бочки нефильтрованными, для сохранения всего богатства органолептики. Мастер погреба Тони Франк привносит все свои навыки и энтузиазм, чтобы из года в год демонстрировать статус Ингельхайма, как родину для великого пино нуара.
Наименование производителя: J.Neus
Страна: Германия
Регион: Рейнгессен / Ингельхайм
Основано: в 1881 году
Площадь виноградников: 12 га
Тип почвы: известняк, ракушечник
Основные сорта винограда: пино нуар 70%, шардоне, вайсбургундер
Метод сбора: ручной
Винификация: Ферментация для всех вин протекает в дубовых емкостях, на автохтонных дрожжах. Все красные вина покидают бочки нефильтрованными.
Выдержка: в дубовых бочках разных объемов не менее 12 месяцев.
