Elisabetta Geppetti Fattoria le Pupille – название винодельческого хозяйства и имя ее владелицы (Элизабетты Джепетти). Историю этого хозяйства невозможно излагать отдельно от биографии Элизабетты, и наоборот. В 1970-х Фаттория Ле Пупилле была просто фермерским домом около Переты с двумя гектарами санджовезе, но уже тогда здесь производилось и бутилировалось – хотя и в малых количествах – хорошее красное вино. В 1978 году был создан Morellino di Scansano DOC, и в этом же году был винифицирован с него первый урожай в Ле Пупилле.
Это твой последний шанс. После этого нет пути назад. Ты берешь синюю - история заканчивается,
ты просыпаешься в своей кровати и веришь в то, во что хочешь верить. Берешь красную - ты оказываешься
в стране чудес, и я покажу тебе, насколько она глубока...
Morellino di Scansano от Le Puppile – вино в классическом стиле, без использования (или по минимуму) дубовых бочек. Если сравнивать с кьянти, мореллино будет всегда более фруктовым, с более шелковистыми танинами.
Немногочисленные лозы поместья потихоньку вошли в жизнь молодой Элизабетты, которая решила лично заняться этим маленьким виноградником, поставив перед собой цель: делать великие вина. Первые винтажи, 1982 и 1983, были произведены под руководством известного эксперта Джакомо Такиса, а Мореллино ди Скансано 1985 года Элизабетта Джепетти сделала уже сама. С 1989 года началось формирование виноградников для будущих белых вин: сухого Поджо Арджентато и сладкого СолАльто.
В 1990-х Фаттория Ле Пупилле прочно обосновалась на международном винном рынке. Критики по достоинству оценили качество и постоянство вин, в особенности Саффреди, которое можно найти в винных картах лучших ресторанов по всему миру. Saffredi – название вина, которое было впервые сделано в 1987-м, а этот виноградник в окрестностях Мальяно был засажен семью годами ранее учителем Элизабетты, Фреди, которому и посвящается это вино. Саффреди вышло на рынок в 1990 и за очень короткий срок завоевало себе репутацию одного из самых серьезных и величественных красных вин Италии. В 2006-м ведущие немецкие журналы Der Feinschmecker и Wein Gourmet наградили Элизабетту Джеппетти титулом «Винодел Года», что сделало ее первой женщиной, получившей эту награду.
