WEINGUT DES GRAFEN NEIPPERG / ВАЙНГУТ ДЕС ГРАФЕН НЕЙППЕРГ

Перейти в каталог к винам

Баден-Вюртемберг является одной из 16 земель Германии, процветающих во многом благодаря развитию экспортных отраслей. Mercedes-Benz и Porsche - яркие тому примеры. Баден-Вюртемберг представляет собой две винодельческие области, которые немецкая бюрократия объединила в единую структуру, но вовсе не из-за вина. Фактически они производят совершенно разные сорта вин.

Вино из Вюртемберга преимущественно красное. Основная производственная зона находится вдоль реки Неккар между Штутгартом и Хейльбронном. Есть также виноградники на Боденском озере, принадлежащие Вюртембергу. Здесь потребляется больше вина (на душу населения), чем где-либо еще в Германии - фактически вдвое больше, чем в остальной Германии. Немецкий писатель Фридрих фон Шиллер писал уже несколько столетий назад: «Вюртемберг без вина — это ли настоящий Вюртемберг?»

Троллингер (прежнее название тиролингер; он был завезен, по всей видимости, из Тироля) является самым распространенным сортом, который выращивается почти исключительно в Вюртемберге. Из него производятся прекрасные столовые вина, которые хорошо сочетаются с местной кухней. Если душа требует высококачественных вин, на сцену эффектно выходит лембергер (известный как блауфранкиш в Австрии или кекфранкош — на венгерский лад).

Благодаря 11 000 гектарам земли под виноградной лозой Вюртемберг является четвертым по величине винодельческим регионом Германии. Винодельческие кооперативы имеют широкое распространение в Вюртемберге, число которых составляет около 70, и они отвечают почти за 75% производства в регионе.

Weingut Graf Neipperg находится в Швайгерне ​​в Вюртемберге. С 1986 г. член ассоциации VDP. Энолог Бернд Супп (Bernd Supp) курирует винодельню с 1992 года. Ежегодное производство - 180 000 бутылок.

Площадь виноградников составляют 35 га, большая часть которых находится в Нейпергер-Шлоссберге и Швайгернер-Руте. Среди красных сортов винограда доминирует лембергер (33%), прочие - пино нуар (шпетбургундер) (20%), троллингер, пино менье (шварцрислинг), мерло и сира. Белые сорта представляют рислинг (24%), риванер (мюллер-тургау), мускателлер, траминер и пино блан (вайсбургундер). Около 40% виноградников имеют крутые склоны, которые культивируются с использованием вертикальных террас.

Именно Нейперги завезли лембергер в Германию в XVII веке. Свое распространение и известность как высококачественный сорт он получил в начале XX века, и сегодня лембергер легко может конкурировать со своими международными «коллегами» как глубокое, хорошо структурированное вино с мощными танинами. 

Первое упоминание о виноделии Вюртемберга относится к 766 году и местечку Böckingen, находящемуся в 2 км от замка Клингерберг. Этот замок с XV века находится во владении древнего рода Нейпергов. В VIII веке виноделие развивалось в долинах рек, но уже к XII виноградники начали покидать долину и перебираться на южные склоны хребта, где появились принадлежащие семье виноградники Neipperger Schloßberg и Schwaigerner Ruthe. Смещение виноградников вверх по склонам, вероятно, было связано с изменением климата, увеличением количества поздних заморозков, тогда как на южных склонах высота и большее количество солнца помогали винограду выжить. 

Виноградники на склонах вокруг городка Швайгерн (Schwaigern) дают то исходное сырье, которое потом превращается в вино, известное во всем мире. На крутых склонах Замковой Горы (Schloßberg) высажены лембергер и рислинг, а высокие, но чуть более пологие участки отведены под траминер и шварцрислинг.

«Суверенное», «классное», «уверенное в себе» - этими эпитетами всемирно известный винный гид Gault & Millau (2017) восхваляет хозяйство Graf Neipperg. Карл Ойген Эрбграф Нейперг в настоящее время является владельцем винодельни, и он с полной самоотдачей возрождает давние традиции.

Владелец винодельни Weingut Graf Neipperg Карл Ойген является потомком австрийско-германского аристократического рода, появившегося на заре Священной Римской империи. Представители этой династии играли важную роль в европейской истории и политике, параллельно занимаясь виноделием, начиная с XII века. 

Бросим беглый ретроспективный взгляд на прошлое семьи фон Нейперг, выявив несколько важных исторических фигур.

Граф Эберхард-Фридрих фон Нейперг олицетворяет воинскую славу семьи. Имперский фельдмаршал при австрийском дворе, он стал знаменитым благодаря разгрому турков под Тимишоарой в 1667 году, а в 1718 году этот румынский город-крепость со всем регионом Банат на два столетия попал под австрийское господство. Именно Эберхард-Фридрих нес ответственность за культивацию знаменитого сорта лембергер в своих виноградниках, причем на государственном уровне. 

Сын Эберхарда граф Вильгельм Рейнхард фон Нейперг прославился как австрийский фельдмаршал, отличившийся победоносными итальянскими походами. С 1755 года он был председателем Гофкригсрата, придворного военного совета Священной Римской империи германской нации, а затем Австрийской империи. Являлся в свое время воспитателем Франца-Стефана герцога Лотарингского (впоследствии императора Франца I).

Несмотря на доблестные заслуги своих предков, Адам Альберт фон Нейперг, несомненно, является гордостью династии, самым знаменитым ее представителем. Легендарный воитель по прозвищу «Германский баярд», которым его наградила мадам де Сталь, чаще всего изображается с глазной повязкой, скрывающим ранение, полученное в битве при Долене (1794). Противник политики Наполеона, он использовал свой дипломатический талант, чтобы внести весомый вклад в крах императора. 

В 1971 году граф Джозеф Хуберт фон Нейперг приобрел 4 поместья в Сент-Эмильоне, одном из ключевых апелласьонов Бордо: La Mondotte, Chateau Canon-La Gaffelière, Clos de l'Oratoire и Chateau Perreau. С 1984 года сын Джозефа Хуберта граф Штефан, большой знаток и ценитель красных вин, является их владельцем. Первые два хозяйства совсем недавно были повышены Premiere Grand Crus Classés в новой классификации Сент-Эмильона. Более того, Штефан расширил французские владения семьи, а также вступил в совместное предприятие в Болгарии. Он стал одним из самых успешных виноделов Правобережья. 

Сразу после двух римских оборонительных башен родового семейного замка начинается Нейпергер Шлоссберг, который тянется вдоль крутых склонов холма до самой высокой точки. На наиболее ценных крутых склонах выращивается рислинг и лембергер, на возвышенных и более плоских участках – траминер, бургундер и шварцрислинг. На вершине почвы скудные, но теплые, что выгодно отражается на тонкости вина, в то время как на крутых склонах глубоко залегающая смесь кейпера.

Шлоссберг - это посадки начала XIII века, находящиеся на крутых нависающих склонах. Склоны этого виноградника засажены основными сортами хозяйства – рислингом, лембергером и траминером, а также троллингером, который является неотъемлемой частью красного виноградного наследия этих земель.

Клингенбергер Шлоссберг – это верхний слой плодородной лёссовой глины на ракушечной/известковой породе. Это место, особенно подходящее для рислинга. Самый маленький по величине, Клингенбергер Шлоссберг расположен на склонах, обращенных к реке Неккар. Особенность виноградника - подвязка лоз на поперечно-перекрестных террасах, что особенно полезно для обработки, поскольку это предотвращает эрозию почвы и гумуса. Подвалы замка, где выдерживаются вина, обладают естественной вентиляцией и постоянной температурой, что обеспечивает бережное и постепенное развитие вина в бочках.

Читать также: О виноделии Вюртемберга