Gianni Brunelli
«Существует множество способов попытаться придать смысл своей жизни. Мы стараемся сделать такое хорошее вино, чтобы те, кто его пьет, были вдохновлены на доброжелательность и дружбу».
История и философия
Уроженец Монтальчино – Джанни Брунелли был человеком разносторонних интересов. В 1977 году он основал один из лучших ресторанов Сиены, Osteria Le Logge. С момента своего основания остерия стала эталоном изысканной кухни и космополитической атмосферы, где встречались интеллектуалы, политики, художники, гурманы и туристы. Она и сегодня воплощает концепцию «места встречи», где каждый гость может приобщиться к жизни ресторана, пронизанной местным семейным колоритом. Джанни говорил: «Еда важна, но хорошая еда – это главное».
В 1987 году Джанни вернулся в Монтальчино, где приобрел поместье «Le Chiuse di Sotto», принадлежавшее ранее его отцу Дино. Ле Кьюзе ди Сотто расположено в северной части региона, хорошо проветриваемый виноградник с северо-западной экспозицией площадью 2 гектара. Почвы здесь – смесь белой глины и известняка, с высокой влагоудерживающей способностью. Виноградник отличается прохладным микроклиматом, который позволяет получать Санджовезе с исключительной кислотностью. В 1989 году Брунелли пересадил большую часть лоз, но оставил нетронутым небольшой участок старых лоз, датируемых 1947 годом, которые посадил его отец.
В 1998 году хозяйство расширилось за счет приобретения виноградника «Podernovone», расположенного южнее в Монтальчино. Этот виноградник состоит из четырех участков: Olmo, Oliva, Quercia и Gelso. Общая площадь 4,5 гектара, юго-восточная экспозиция, 500 метров над уровнем моря. Почва содержит песчаник и мергель, а сам участок благодаря высоте и перепадам температур дает свежие прозрачные вина с яркой кислотностью.
В итоге общая площадь виноградников хозяйства Gianni Brunelli составляет 6,5 гектар, разделенные на 5 участков, расположенных на северной и юго-восточной сторонах Монтальчино, что позволяет создавать купажи исключительного качества, достигая прекрасного баланса независимо от урожая.
Виноградарство и винификация
После смерти Джанни Брунелли в 2008 году его жена Лаура, которая уже работала в поместье, взяла бразды правления в свои руки вместе с Адриано Брунелли, двоюродным братом Джанни. По словам Лауры Брунелли, поместье с самого начала обрабатывалось органическим методом. С 2000-х годов используется недогматическая биодинамика.
В качестве альтернативы пестицидам они используют метод половой дезориентации. Практикуется низкая урожайность. Виноградники обрабатываются вручную на протяжении всего вегетационного периода – на каждый гектар виноградников уходит более 400 часов работы.
Винификация происходит отдельно для каждого участка в бетонных чанах и реже – в нержавеющей стали. Экстракция длительная, но деликатная, что позволяет получать элегантное, но при этом выразительное и структурированное вино. После яблочно-молочного брожения вина с каждого участка выдерживаются отдельно в бочках из славонского дуба объемом от 5 до 30 гектолитров (Gambelotto, Greunier). Медленная и продолжительная выдержка в дубовых бочках позволяет вину естественным образом осветляться без необходимости внешнего вмешательства, поэтому перед розливом требуется лишь очень легкая фильтрация.
«Эльвира в шляпе»
Изображение на этикетках вин Gianni Brunelli называется «Эльвира в шляпе», созданное экономистом и художником из Гарварда Ричардом М. Гудвином. Ричард был частым гостем в Osteria Le Logge и близким другом Джанни и Лауры. Он много раз наблюдал и восхищался Эльвирой, матерью Джанни, которая в то время отвечала за кухню Logge, и как муза вдохновил его на создание своего портрета. Даже сегодня «Эльвира в шляпе» висит у входа в Osteria Le Logge.
Мнение экспертов о Gianni Brunelli
Специалист по Монтальчино Kerin O'Keefe выделяет Gianni Brunelli как The finest в аппелласьоне вместе с Soldera, Poggio di Sotto, Salvioni.
А Antonio Galloni отмечает, что это хозяйство следует считать одним из ведущих доменов в Монтальчино.
