Domaine René Lequin-Colin
Династия виноделов в Сантенее с 1679 года
История семейного виноделия фамилии Лекен в коммуне Сантеней (Santenay) документально подтверждена с 1679 года. На протяжении столетий поколения виноделов бережно передавали глубокие знания об известняковых пластах Кот-де-Бона. В 1976 году в результате брака Рене Лекана и Жозетт Колен владения двух почтенных бургундских семей объединились под именем Domaine René Lequin-Colin.
Современную эру домена определяет нынешний владелец и энолог Франсуа Лекен (François Lequin). Получив фундаментальное энологическое образование в Авизе (Шампань) и пройдя практическую школу в знаменитой долине Вилламетт в Орегоне, Франсуа вернулся в родное поместье в 1996 году. С первых дней он решительно отказался от стандартных индустриальных методов, сделав абсолютную ставку на биологическую жизнь лозы и аутентичность каждого отдельного клима.
Историческая ветряная мельница Moulin Sorine среди залитых солнцем терруаров коммуны Сантеней (Кот-де-Бон)
Мозаика терруаров: от Сантенея до Кортон-Шарлемань
Хозяйство возделывает около 11 гектаров первоклассных виноградников, сосредоточенных на самых выразительных склонах южной части Кот-де-Бона. Владения поместья охватывают легендарные участки Grand Cru, знаковые Premier Cru и старинные деревенские парцели:
Винодел Франсуа Лекен в сводчатом погребе выдержки вин Domaine René Lequin-Colin
Зимняя панорама деревни Сантеней с колокольней церкви на фоне заснеженных склонов Кот-де-Бона
Органика Ecocert и защита от преждевременного окисления
Еще в 1997 году Франсуа Лекен полностью исключил синтетические гербициды, вернувшись к традиционной вспашке почв легким плугом для стимуляции глубокого укоренения лоз. С 2009 года все 11 гектаров поместья сертифицированы организацией Ecocert как 100% органические. Уход за лозами базируется на растительных настоях и поддержке естественного микроклимата виноградника.
В погребе Франсуа разработал собственную передовую методику защиты белых вин от преждевременного окисления (premox). Для белых сортов применяется быстрое прямое прессование целых гроздей с намеренным насыщением сока кислородом до начала брожения (hyper-oxidation). Этот прием связывает и естественным образом осаждает нестабильные фенолы еще до попадания в дуб. Брожение протекает спонтанно на диких природных дрожжах. Выдержка во французских дубовых бочках проходит с деликатной долей нового дуба (не более 15–20%), а розлив осуществляется без оклейки и фильтрации.
Признание винной критики и эталон Сантенея
Оценки экспертов: Ведущие международные винные издания (Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Allen Meadows / Burghound, Jasper Morris MW) неизменно включают Domaine René Lequin-Colin в элиту апелласьона Santenay. Критики подчеркивают редкую чистоту плода, отсутствие навязчивого дубового тона и искрящуюся терруарную свежесть вин Франсуа Лекена, являющихся образцом честного терруарного виноделия Бургундии.
