Domaine Rolet
Флагман и исторический столп виноделия Жюры
Дезире Роле (Désiré Rolet) заложил основы хозяйства в 1942 году в коммуне Арбуа (Arbois) — признанной исторической столице виноделия региона Жюра. На протяжении восьми десятилетий кропотливого труда семья Роле формировала безупречную репутацию домена как одного из главных первопроходцев и столпов качественного терруарного виноделия востока Франции.
С 2018 года эстафету управления бережно приняла семья Девиллар (Famille Devillard — создатели Domaine des Perdrix и Château de Chamirey), объединив усилия с талантливой энологической командой: Седриком Дюко (Cédric Ducoté) и Хлоей Делькур (Chloé Delcour). Новое руководство вдохнуло в домен свежую энергию, начав полную органическую трансформацию виноградников при абсолютном сохранении вековых традиций Жюры.
Живописные ступенчатые виноградники и холмы региона Жюра на фоне реликтовых лесов (Domaine Rolet)
Геологическая мозаика мергелей и автохтонные лозы
Domaine Rolet работает строго со своими собственными 65 гектарами виноградников, охватывающими ключевые апелласьоны региона. Почвы Жюры представляют собой сложнейшую геологическую мозаику триасовых и юрских отложений:
Энологическая команда Domaine Rolet дегустирует сусло прямо среди изумрудных лоз Жюры
Исторический сводчатый каменный погреб Domaine Rolet для традиционной выдержки в дубовых бочках
Органическая конверсия и две вершины стиля
Поместье завершило масштабный процесс органической конверсии всех 65 гектаров виноградников. Полный отказ от гербицидов и химических инсектицидов, механическая вспашка междурядий и забота о биоразнообразии вернули лозам природный баланс и силу. Урожай собирается исключительно вручную и проходит тщательную сортировку.
В погребе Domaine Rolet виртуозно демонстрирует две главные вершины стиля региона Жюра: свежие терруарные вина с регулярным доливом бочек (ouillé), сохраняющие кристаллическую чистоту белых цветов, цитрусов и хрустящую минеральность, а также монументальные традиционные кюве с оксидативной выдержкой под естественной дрожжевой пленкой (sous voile) без долива, где вино годами созревает в прохладе каменных сводов, приобретая благородные ноты грецкого ореха, сухофруктов и морского бриза.
Признание винной критики и международный авторитет
Оценки экспертов: Ведущие международные винные издания (La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Decanter, Wine Spectator) единодушно признают Domaine Rolet ключевым ориентиром и хранителем терруарного наследия Жюры. Критики подчеркивают безупречный энологический баланс, кристальную чистоту исполнения и способность вин дома гармонично развиваться в погребе на протяжении многих десятилетий.
