Если говорить про аутентичные итальянские вина, то одним из первых производителей, которые подойдут под параметры этой категории, однозначно станет Антики Виньети Ди Канталупо. Официальной датой основания винодельческого хозяйства считается 1969 год. Именно с этого момента производитель радует ценителей вин по всему миру. Познакомиться с его продукцией вы можете в магазине Винотерра.
Расположение, терруар и философия бренда
Antichi Vigneti di Cantalupo находится в Гемме, Пьемонт — на севере Италии. Местные земли использовались для виноградарства еще при римлянах. Поэтому виноградники предприятия называют «древними».
Виноградники хозяйства располагаются на высоте около 250-300 м над уровнем моря. Почвы здесь богаты глиной, галькой, слюдой. А сама земля, где выращивается виноград, включена в глобальный геопарк Sesia Val Grande, признанный ЮНЕСКО.
Философия винодельческого хозяйства заключается в органичном объединении многовековых винодельческих традиций и высоких технологий. Винодельня компании оборудована по последним технологиям. При этом сбор винограда и сортировка ягод проводятся исключительно вручную. Помещение для выдержки напитков здесь занимает площадь более 1200 кв. м. Выдерживаются вина в французских и дубовых бочках. Минимальный срок выдержки местных вин — 3 года.
С 1981 года винодельней Antichi Vigneti di Cantalupo руководит Альберто Арлуно. Его главная цель в работе заключается в том, чтобы максимально отразить особенности терруара местности в своих напитках. Поэтому вина бренда наилучшим образом олицетворяют характер и темперамент региона.
Линейка вин от Antichi Vigneti di Cantalupo
Около 80% посадок виноградников бренда занимает Неббиоло (местное название винограда — Спанна). Сорт отличается структурным и мощным вкусом. В винах он проявляется выраженной танинностью и яркой кислотностью.
Чуть в меньших объемах компания выращивает:
- Весполина (сорт с ярко выраженными пряными нотами, невысокими танинами и свежей кислотностью, обычно используется в купаже с Nebbiolo);
- Греко (добавляется в состав белых вин для придания им высокой кислотности, минеральности и оттенков цитрусовых, груши, абрикос);
- Арнеис (яблочно-персиковый виноград со средней кислотностью и легкой маслянистостью во вкусе);
- Шардоне (хорошо сбалансированный виноград, который в зависимости от условий выдержки может раскрываться оттенками ванили, фундука и масла либо яблока, лайма и трав).
В линейке Антики Виньети Ди Канталупо можно встретить как глубокие односортные вина, так и оригинальные купажи. Одним из самых ярких экземпляров однозначно можно назвать Cantalupo Anno Primo Ghemme 2015, который состоит из 100% Неббиоло. Оно выдерживается в бочке более 20 месяцев и впечатляет богатым и интенсивным ароматом, а также ярким вкусом, насыщенным шелковистыми танинами. «Фруктовые» линии (например Agamium) дают свежие, пряные вина с табачными и ментоловыми оттенками и средним телом. Основная часть вин бренда относится к категории сухих.
Когда для вина Antichi Vigneti di Cantalupo не нужны причины
Вина Antichi Vigneti di Cantalupo — это универсальный продукт, который придется по вкусу всем винным ценителям. Особенно успешно они дополнят стол тех, кто любит классическое Nebbiolo и минеральные вина. Также продукцию винодельни можно смело преподнести в качестве презента коллекционеру.
Подавать же такие напитки можно практически к любым блюдам. Вина Антики Виньети Ди Канталупо отлично сочетаются как с мясом, так и с грибами, сырными тарелками.