Что такое Кампанья? Это Амальфийское побережье, которое является одним из самых известных в мире. Это целая россыпь удивительных островов: Низида, Искья, Вивара, Магариде и другие. И, конечно, это виноделие, которое начало развиваться здесь еще в период древних римлян и продолжает совершенствоваться ежедневно.
Историческая местность для виноделия
Кампанья — винодельческий регион, расположенный в центральной Италии. Его основная часть представлена побережьем Тирренского моря. Остальные территории расположились на равнинах, в горах и на вулканах.
Наиболее подходящей местностью для виноградарства и хозяйства в принципе является именно побережье. Всего здесь насчитывается более 30 винодельческих регионов. Основная часть приходится на DOC-регионы (16). Еще 10 занимают винодельческие зоны IGT типа и остальные 4 — DOCG. В общей сложности виноград в Кампаньи выращивается на территории почти в 47 тысяч га. А в год здесь производится более 1,4 млн гектолитров вин как белых, так и красных сортов.
Винное разнообразие региона Кампанья
Удачный климат и хороший состав почвы позволяют виноделам выращивать на территории Кампаньи виноград как белых, так и красных сортов. Среди первых особое место в местном винодельческом производстве занимают:
- Греко. Обладает нотками цветов, зеленых яблок и отдаленными оттенками боярышника. Вино из Греко получается структурным и сбалансированным.
- Фалангина. Аромат вина из такого сорта представлен многогранной палитрой цитрусовых, абрикосов, персиков и белых цветов. Сам напиток имеет приятную кислинку.
- Чода ди Вольп. Используется для создания нежных и деликатных вин с минимальной кислотностью. Во вкусе напитка из такого сорта преобладают цитрусовые и тропические фрукты.
- Чуть реже, но не менее успешно, местные виноделы используют Аспринио, Фиано, Мальвазию.
Любимцами производителей Кампаньи среди красных сортов однозначно можно назвать:
- Альянико. Позволяет создавать вино с уникальным рубиново-красным цветом и насыщенным ароматом красных и черных фруктов. Особенно отчетливо слышны нотки черешни, вишни и перца.
- Аликанте. Вино из данного сорта получается деликатным, с ошеломляющим ароматом и продолжительным послевкусием. Основные оттенки приходятся на лесные ягоды и изюм.
- Барбера. Сорт для кисло-сладких освежающих вин. В их вкусе хорошо прослеживаются нотки черной смородины, джема и сливы.
- Из других красных сортов, которые культивируются в Кампаньи, можно выделить Касавеккья, Монтепульчано, Пьедироссо.
Гораздо меньший объем приходится на розовые вина. Для Кампаньи они являются достаточной редкостью. Для изготовления таких напитков виноделы используют Барберу, Пьедироссо, Санджовезе и некоторые другие сорта.
Знакомство с винами Кампаньи
Начинать знакомство с винодельческим искусством Кампаньи следует с односортных вин. Отличным началом изучения виноделия этого региона станет Greco Sannio, 2022. Это молодое сухое вино, которое отличается элегантным и утонченным вкусом и долгим послевкусием. В его букете хорошо слышны цветы и зеленые яблоки. Любителям более сложных вин стоит обратить внимание на Aglianico Sannio, 2016, выдерживаемое в стальных и французских бочках и отличающееся слегка солоноватым, но полнотелым вкусом с оттенками специй, фруктов и отдаленными нотками бальзамических трав.
Найти вино Кампаньи, идеально подходящее под ваши вкусовые предпочтения и конкретный повод покупки, вы можете в Винотерре. В каталоге представлены лучшие винные экземпляры этого региона. А подобрать наиболее подходящий именно для вас вариант всегда готовы менеджеры магазина.