В самом сердце Европы еще с прошлого века развивается винодельня, ставшая символом дружбы и объединения людей с разными культурами, но с одной идеей: создавать вино, достойное своей земли. Речь про Cantina Produttori Cormons, винодельческий кооператив, находящийся в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Вина этого производителя уже доступны к покупке в Винотерре.
Дружба и объединение в одном бокале
История винодельни Кантина Продуттори Кормонс началась в 1960-х годах. Несколько десятков местных виноградарей решили объединить усилия, чтобы сохранить традиции, поделиться опытом и вместе выйти на новый уровень качества. Со временем к ним присоединились сотни виноделов, и сегодня это сообщество насчитывает более 100 семей. Философия этого предприятия заключается в том, что каждое вино здесь является результатом совместного труда, где вклад каждого виноградаря важен.
Виноградники Кантина Продуттори Кормонс занимают около 469 га. На их территории функционирует 8 метеорологических станций, которые помогают виноделам не просто предсказывать погоду, а тщательно ее анализировать, формируя максимально мягкие условия для выращивания винограда. Применение химических средств для обработки лоз и почвы здесь сведено к минимуму. Сегодня Кантина Продуттори Кормонс придерживается максимально органических методов в выращивании винограда.
Разнообразный терруар — для богатства вин
Разнообразный терруар виноградников Кантина Продуттори Кормонс позволяет производителю выращивать богатый ассортимент сортов винограда. В первую очередь винодельня славится белыми сортами. Основными среди них выступают:
- Friulano. Используется для создания свежих, минеральных вин, в которых хорошо ощущаются нотки миндаля.
- Pinot Grigio. Делает напитки элегантными, универсальными, идеально подходящими для аперитива.
- Sauvignon Blanc. Придает винам Кантина Продуттори Кормонс ярко выраженную ароматику трав, цитрусов.
Визитной карточкой Кантина Продуттори Кормонс выступают односортные вина. Именно с них стоит начинать знакомство с искусством местного виноделия. Подходящим вариантом станет Pinot Grigio 2016 — недорогое, но достойное вино, которое поражает свежим ароматом и насыщенным вкусом ананаса, дыни и яблока.
Основными красными сортами, используемыми Кантина Продуттори Кормонс, выступают:
- Merlot. Классический сорт для красных вин. Придает напитку оттенки трав, цветов фиалки. Отличается долгим и насыщенным послевкусием.
- Cabernet. Вино из этого сорта поражает своей фруктовостью и оттенками перца, травы и специй.
Оба сорта идеально отражают характер земли: сложный, многогранный и уникальный. Каждое вино производителя отражает самобытность региона и отлично подходит для различных гастрономических сочетаний.
Помимо сильных и изысканных односортных вин, в кооперативе Cantina Produttori Cormons создаются и оригинальные купажи. Одним из самых известных можно назвать Vino della Pace или «Вино дружбы». Это напиток, в который входят сорта винограда, привезенные со всего мира. Каждый год его посвящают миру и дружбе между народами. Этикетки для этого вина рисуют известные художники, включая Ренато Гуттузо и Энрико Бая.
Кантина Продуттори Кормонс — это больше, чем просто итальянская винодельня. Это уникальная история и особое отношение к объединению людей с разным характером, культурой и мировоззрением для создания уникальных и неповторимых вин. В напитках этого производителя не просто раскрывается истинный терруар местности. В них живет душа Италии.