Что такое историческое вино? Это не только уникальный вкус, но и неповторимый характер, яркий темперамент и мощная сила, которые невозможно не ощутить и которые никого не оставляют равнодушным. Именно таким является вино Chateau Giscours.
Шато Жискур — с любовью к истории и современности
Chateau Giscours — винодельческое хозяйство, которое по праву считается одним из старейших и самых известных в Медоке. Первые упоминания о поместье датируются еще 1330-м годом. Официальной датой же начала развития виноделия в хозяйстве считается 1855 год. В это же время предприятие получило статус Troisième Grand Cru Classé по классификации Бордо. За несколько веков своего развития, винодельня Шато Жискур пережила множество динамических перемен. Одним из последних значимых этапов ее существования стал 1995 год, когда винодельческое хозяйство выкупил Eric Albada Jelgersma. Именно его семья занимается развитием хозяйства по сей день. Сегодня компании Chateau Giscours принадлежит около 400 га земли, что делает ее одним из самых крупных поместий региона. Под виноградные лозы отведено около 80 га. Виноград выращивается, преимущественно, на гравийных холмах, что обеспечивает ему хороший дренаж. При выращивании лоз, сборе ягод и их обработке специалисты Шато Жискур используют современные технологии, но придерживаются традиционных и экологически безопасных принципов виноделия.
Классика Бордо в винах Шато Жискур
На виноградниках Шато Жискур выращиваются классические для Бордо сорта винограда. Основную часть территорий занимают лозы Каберне Совиньон — около 60%. Из него создаются глубокие вина с хорошим потенциалом к выдержке. В напитках из местного Каберне Совиньон отлично ощущаются оттенки черной смородины, кедра, графита и специй. С возрастом в них появляются нотки табака и сигарной пробки. Чуть в меньших количествах Шато Жискур выращивает и использует:
- Мерло (около 30%). Часто используется в купажах— для смягчения яркого и строгого характера Каберне Совиньон. Делает вино более округлым, бархатистым. В аромате таких напитков прослеживаются тона вишни, слива, а иногда — шоколада и пряностей.
- Каберне Фран (около 5%). Добавляется в вино для гармонизации аромата. Каберне Фран проявляется в купажах свежестью, легкостью и приятными оттенками малины, фиалки и пряных трав.
- Пти Вердо (около 5%). Используется исключительно в купажах — в качестве специи. Пти Вердо добавляет цвету насыщенности, а вкусу — достойные оттенки перца и черники.
Вина Chateau Giscours отличаются классической бордоской элегантностью — плотные, структурные, с потенциалом выдержки, но при этом гармоничные и живые, благодаря сочетанию строгого Каберне и мягкого Мерло.
Удачное дополнение любого стола Chateau Giscours — это тот самый случай, когда напиток будет актуален к любому столу и по любому поводу. Молодые вина бренда отлично сочетаются с повседневными блюдами: стейк, мясная паста, запеченная курица. Напитки старше 15 лет особенно хорошо раскрываются в изысканных сочетаниях: со сложными соусами, трюфелями и дичью. Их же можно преподнести как презент или выигрышное дополнение к основному подарку. Независимо от целей покупки вина Chateau Giscours, выгодно сделать ее вы можете в Винотерре. Каталог магазина представляет лучшие экземпляры напитков одного из старейших винодельческих хозяйств Медока. Выбрать подходящий вариант вы можете самостоятельно или обратившись за консультацией к менеджерам Винотерры.