Регион Бордо славится многими винодельческими именами, которые известны далеко за пределами Франции. К их числу относится и Шато Леовиль-Пуаферре. Винодельческое поместье предлагает миру напитки высшего качества, а одно из его вин получило от Роберта Паркера 100 баллов с пометкой «выдающееся». Узнать, чем обоснована такая оценка, вы можете лично — купив бутылочку Шато Леовиль-Пуаферре в Винотерре.
Вина второй высшей категории
Château Léoville-Poyferré — винодельческое поместье, расположенное в субрегионе Медок. Его история началась в далеком 1638 году, когда территория была частью большого виноградника. Современное развитие же Шато Леовиль-Пуаферре берет начало в 1979 году. Тогда часть винодельческих земель, конфискованных во время революции, была возвращена семье.
Сегодня поместье Шато Леовиль-Пуаферре расположилось между двумя винодельнями: Шато Леовиль Лас Каз и Шато Леовиль Бартон. Компании принадлежат виноградники общей площадью около 80 га. Для их обработки используется, как правило, ручной труд. Обрезка лоз, их обработка, сбор ягод — эти и другие работы выполняются традиционными методами. При этом урожай в Шато Леовиль-Пуаферре часто собирают позже, чем в окрестностях. Ежегодно производитель выпускает более 240 000 бутылок вина.
Шато Леовиль-Пуаферре выделяется на фоне окрестных винодельческих хозяйств своим статусом. Здесь производится вино Chateau Leoville-Poferre, входящее во II категорию по классификации вин Бордо 1855 года. При этом многие эксперты считают такую оценку заниженной и причисляют напиток к I категории. В том числе это касается Роберта Паркера. В 2009 году эксперт оценил вино Шато Леовиль-Пуаферре высшей оценкой.
Разнообразие вин Шато Леовиль-Пуаферре
Основным сортом Шато Леовиль-Пуаферре выступает Каберне Совиньон. Им засажено более 65% виноградников компании. В купажах этот виноград используется как основа. Он придает винам отличный каркас, структуру и потенциал к выдержке. Вкус вина из Каберне Совиньон местного производства поражает ягодно-травянистыми оттенками. Иногда в нем можно отследить тона кожи, сигар и специй.
В гораздо меньших объемах винодельческое хозяйство использует:
- Мерло (23%). Отличается сливово-вишневым вкусовым профилем, в котором в том числе можно обнаружить нотки карамели, шоколада. В купажах Мерло используется для смягчения «острых» углов Каберне Совиньон и баланса вкуса.
- Пти Вердо (8%). Сорт, из которого создается динамичное, пряное вино. В его вкусе можно отследить нотки фиалок, черники, черного перца и гвоздики. В купажах Пти Вердо в первую очередь используется для более глубокого цвета и добавления «живости» в характер.
- Каберне Фран (4%). Сложный сорт, который придает винам приятную кислинку клюквы и вишни, а также тона зеленого перца, сладкого базилика и фиалок. В купажи Каберне Фран добавляют для лучшей гибкости вкуса и придания напитку ароматической утонченности.
Главными винами производителя являются Chateau Moulin Riche и Chateau Leoville-Poyferre. Это два купажа, которые различаются по содержанию компонентов. Первое вино характеризуется высокой плотностью и более открытым вкусом. Chateau Leoville-Poyferre же — это визитная карточка производителя. Напиток удивляет своей элегантностью, глубиной и отличным потенциалом к выдержке.
Независимо от того, какое именно вино Шато Леовиль-Пуаферре вы выберете, важно помнить про его грамотное сопровождение. Напитки компании благородные, мощные и структурные. Чтобы в полной мере раскрыть все их особенности, рекомендуется сочетать вина с насыщенными блюдами: мясо на гриле, сыры (твердые и выдержанные), птица. Подавать напиток рекомендуется в слегка охлажденном виде — до 16-18°C.
Вина Château Léoville-Poyferré — то, что стоит попробовать каждому. Это не просто алкогольный напиток. Это воплощение истинной аристократии и традиций Бордо. Такие вина актуальны для тех, кто любит глубину вкуса, сложный характер и элегантное послевкусие. Они найдут свое идеальное место как на столе в торжественный вечер, так и на романтическом обеде.