Гевюрцтраминер — технический виноград, который виноделы Германии и Франции сделали всемирно известным. Именно из него создается одно из самых ароматных вин с одноименным названием. И именно он довольно быстро «ударяет» в голову за счет высокого уровня алкоголя.
Особенности вина Гевюрцтраминер
Вино Gewürztraminer — напиток из одноименного виноградного сорта, который производится, в основном, во Франции, Италии и Германии. Его название складывается из двух частей:
- Traminer — так называли сам виноград до 1870-х годов;
- Gewürz — переводится как «пряный», «ароматный».
Сам сорт винограда достаточно капризный. За производство вина из него берутся немногие виноделы. Оттого ценность напитка только повышается.
Мировым лидером по производству Гевюрцтраминера является Эльзас. В США же крупнейшим производителем напитка является Калифорния. В Италии и Германии — Трентино-Альто-Адидже и Пфальц соответственно. В меньшем количестве вино изготавливается в Мальборо, Тасмании, Уэльсе и других регионах.
Вкусовые особенности вина Гевюрцтраминер
Из Gewürztraminer создается белое вино. Точный оттенок напитка зависит от зрелости ягод и места их произрастания. Цвет готового Гевюрцтраминера варьируется от светлого и практически прозрачного до темно-золотого.
Во время роста виноград набирает много сахара, из-за чего изготавливаемый из него напиток получается достаточно крепким: в среднем 12-14% алкоголя.
Фишкой Гевюрцтраминера является аромат. У вина он насыщенный, яркий, выразительный. Точные ароматические нотки определяются местом выращивания ягод. Но в большинстве вин четко прослеживаются тона:
- Экзотических фруктов (особенно — рамбутана и личи);
- Цитрусовых (особенно — грейпфрут);
- Ананаса;
- Дыни и не только.
Отдаленно в аромате слышится оттенок сгоревшего ладана. В хорошо выдержанных винах же ощущаются нотки цукатов, восточных сладостей и пряностей.
Покупка и подача вина Гевюрцтраминер
Усилить вкусовые и ароматические свойства Гевюрцтраминера позволяет правильное гастрономическое сочетание. Вино идеально подходит для блюд традиционной французской кухни. Хорошо сочетается оно и с мюнстерским сыром, практически любыми морепродуктами, свининой, курицей, уткой. Для лучшего раскрытия вкуса подавать вино рекомендуется в охлажденном виде. Оптимальная температура подачи — 6-8°C.
Выбрать бутылочку оригинального Гевюрцтраминера, идеально подходящую для вашего ужина или банкета, вы можете в Винотерре. К покупке представлены вина ведущих европейских виноделен. Найти «то самое» вам поможет описание, которым сопровождается вся продукция магазина, или консультация нашего сомелье.