Anselmo Mendes, Alvarinho Muros De Melgaco, 2024

"1998 год стал первым винтажом этого вина, результатом 10 лет экспериментов: ферментации алваринью в бочках разного размера, происхождения и возраста, с большим или меньшим количеством осадка. Вино изготовлено из отборного винограда с лоз возрастом более 30 лет, все они выращены на террасах (отсюда и название «мурош», или «стены», поддерживающие террасы). Целью ферментации в бочках (400-литровых) было не придание вину ароматов или вкуса бочки. Важен эффект – микрооксигенации, а также тот факт, что благодаря размеру бочек и медленному обмену кислорода в вине, осадок может полностью сохраняться в бочках. В этом вине отсутствует аромат дуба, оно ощущается чистым и сортовым, с цветочными нотками и более сложным ароматом благодаря более длительной выдержке (шесть месяцев в бочке и время в бутылке). Строгая, меловая текстура, свойственная гранитным почвам, отчётливо ощущается, особенно когда вино нагревается в бокале, сохраняя свежесть."

Luis Gutiérrez