
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
Выдержка10 месяцев в дубовых бочках (40% нового дуба)
-
ФерментацияРучной сбор и триаж, частичное или полное гребнеотделение (в зависимости от винтажа) перед прессованием. Дебурбаж 12-24 часа при контролируемой температуре. Потом вино переливается в дубовую бочку или чан из нержавеющей стали. Малолактика 100%.
Золотисто-соломенное платье с зеленоватыми отблесками. Тонкий букет привлекает ароматами лимона и грейпфрута в сочетании с нотами свежей выпечки, сухих трав и белых цветов. Во вкусе экзотические фрукты, благородный дуб, пряности и специи.
- Комментарии
CHATEAU DE CHAMIREY / ШАТО ДЕ ШАМИРЭ
Основанное в XVIII веке Chateau de Chamirey принадлежало семье Дюпати де Клам, которая впоследствии продала хозяйство маркизу де Жуэну, тестю Бертрана Девийяра, который, разумеется, его усовершенствовал. Виноградники Chateau de Chamirey располагаются на лучших терруарах Mercurey в Бургундии. Их площадь составляет 39 гектаров, 15 из которых участки категории Premier Cru.