
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
Выдержка11 месяцев в традиционных бургундских 228-литровых бочках и также в бочках объёмом 400 литров. 15% нового дуба, лёгкий обжиг
-
ФерментацияРучной сбор и триаж, частичное или полное гребнеотделение (в зависимости от винтажа) перед прессованием. Дебурбаж 12-24 часа при контролируемой температуре. Потом вино переливается в дубовую бочку или чан из нержавеющей стали. Малолактика 100%.
Прекрасно сбалансированное вино с нотами белых цветов и фруктов, таких как белый персик. Во вкусе полное и богатое, отлично сбалансированное вино с длительным послевкусием.
- Комментарии
CHATEAU DE CHAMIREY / ШАТО ДЕ ШАМИРЭ
Основанное в XVIII веке Chateau de Chamirey принадлежало семье Дюпати де Клам, которая впоследствии продала хозяйство маркизу де Жуэну, тестю Бертрана Девийяра, который, разумеется, его усовершенствовал. Виноградники Chateau de Chamirey располагаются на лучших терруарах Mercurey в Бургундии. Их площадь составляет 39 гектаров, 15 из которых участки категории Premier Cru.