
Общая информация
-
Регион
-
Производитель
-
КлассификацияVDP: Ortswein
-
Выдержкавыдержка в неновых барриках и в больших дубовых бочках в течение 12 месяцев
-
Ферментациябережная обработка, мягкое прессование, мацерация в течение 2-3 недель, спонтанная ферментация на натуральных местных дрожжах в дубовых бочках. Естественная ЯМБ
-
Виноградниквиноградники в окрестностях коммуны Клебронн. Почва – песчаник в сочетании с глиной, известняком и мергелем. Органическое выращивание винограда, снижение урожайности за счет сокращения урожая вдвое, зеленого сбора, а также выборочного, многократного ручного отбора только спелого, здорового винограда
Описание
Глубокий и емкий аромат соткан из пряных и травянистых нот, в которые вплетаются тона осенних ягод. Брусника и клюква на подложке из влажного мха, немного бабушкиного вишневого варенья с шоколадным печеньем и дым от вечернего костра. Спелые округлые танины, элегантная сочность и освежающая кислотность говорят о структуре и комплексности.
- Комментарии
Загрузка комментариев...