-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00021621
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияDO: Rías Baixas
-
Выдержкапосле первого перелива вино выдерживается на осадке еще в течение 3-х месяцев до розлива в бутылки. Выдержка в бутылке 2 месяца перед выходом в продажу
-
Ферментацияручной сбор и отбор ягод на винограднике. После гребнеотделения и деликатного прессования сусло ферментируется в 15-летнем фудре из Вогезов объемом 2200 л. Вино остается в контакте с осадком до начала ЯМБ, которое в данном случае происходит спонтанно
-
ВиноградникПаго El Palomar – это всего лишь 0,36 гектара с гранитными подпочвами и 150-летними лозами. Виноградник считается старейшим в хозяйстве и одним из самых старых, зарегистрированных в Риас Байшас. Средняя урожайность составляет не более 38 гл/га. Корни старых лоз проникают глубоко в каменистые почвенные слои, и это придает винам особую концентрацию и комплексность. Объем производства – не более 2500 бутылок.
Яркий живой цвет с золотистыми нюансами. Аромат замечательной глубины и концентрации, с переливающимися оттенками грейпфрута, маракуйи и сочного зеленого инжира. С уверенной минеральной составляющей, выражающейся каменистыми солоноватыми акцентами. Отличная структура во вкусе, интенсивном, но свежем и элегантном, с морскими нюансами, оттеняющими бархатистую фруктовую сочность.
Благодаря качеству винограда и способу производства вино будет развиваться в бутылке и демонстрировать отличный потенциал хранения до 10 лет.
- Комментарии
BODEGAS ZARATE / БОДЕГАС САРАТЕ
Bodegas Zarate – семейное предприятие, находящееся в местечке Меаньо, в самом сердце долины реки Сальнес, регион DO Rias Baixas. Винодельня находится в замке XVI века, полностью вписанном в окружающий пейзаж, и соответствующем виноградникам со столетними лозами. Годом основания Bodegas Zarate считается 1707, причем земли основателю династии, Диего Сарате, были пожалованы самим королем Филиппом V. С тех пор минуло более трехсот лет, и в течение восьми поколений семья Сарате бережно возделывает свои виноградники, которые воздают за заботу прекрасными винами.
