Шампань — это не напиток, который принято ставить на новогодний стол. Это винодельческий регион Франции, который создает богатую коллекцию вин. И входит в нее далеко не только игристое… Стать ближе к культуре французского виноделия и попробовать настоящее вино из Шампаня вы можете вместе с Винотеррой.
Особенности винодельческого региона Шампань
Шампань — регион площадью 25 тыс. га, расположенный на северо-востоке Франции. В первую очередь, это промышленный и сельскохозяйственный район, который славится виноделием. Ежегодно производители создают здесь около 1.9 млн гектолитров вина. Такие внушительные объемы объясняются уникальными условиями местности, которые идеально подходят для выращивания винограда. Почвы региона меловые, имеющие слой пахотный земли. Погодные условия местности задаются под влиянием океанического и континентального климата. Атлантическая мягкость здесь встречается с континентальной суровостью. А резкие температурные перепады смягчаются высокой влажностью воздуха.
Виноделием в Шампани занимаются в нескольких винодельческих зонах:
- Монтань-де-Реймс — славится сильными темными винными сортами и вином с глубоким вкусом и утонченностью;
- Кот-де-Блан — самый популярный район среди ценителей вина, напитки отсюда отличаются нежностью и утонченностью вкуса;
- Долина Марна — известна своим сортом Пино Менье;
- Об — местные виноделы создают вина с лучшим качеством и более чистым стилем;
- Кот-де-Сезанн — производит утонченные более плодовые вина с довольно экзотическими оттенками.
В общей сложности в Шампани насчитывается около 280 тыс. винодельческих участков. А над созданием вин в этом регионе Франции трудятся более 16 тыс. виноградарей.
Основные виды вин Шампань
Шампань принято ассоциировать только с игристым вином с одноименным названием. Но разнообразие вин, создаваемых виноделами этого региона Франции, гораздо более широкое. Во-первых, здесь создаются вина всех трех оттенков: белые, красные и розовые. Во-вторых, благоприятный климат региона позволяет виноделам выращивать огромное разнообразие сортов. Здесь производятся вина из:
- Пино Нуара (ароматные, с ягодными оттенками и легкими нотками фиалки, сира);
- Пино Менье (многогранные с тонами чернослива, сушеных грибов, розы и черного перца в аромате);
- Шардоне (богатые, отличающиеся сливочным привкусом и приятной ноткой карамели в аромате).
И в-третьих, у каждого винодела свой секрет создания и выдержки идеального вина. Так, Кюве Атене Амбонне 2014 года выдерживался на протяжении 18 месяцев в дубовых бочках, что обеспечило напитку щедрый аромат с огромным количеством оттенков и полутонов, а также плотный и гармоничный вкус. А выдержка Кото Шампенуа Лез Ублие составила всего 3 месяца. Но это ничуть не умаляет достоинства такого напитка. Напротив, его вкус отличается уникальными для своей категории нотками чернослива, черного чая и соленой сушеной сливы.
Идеальное вино Шампань к любому случаю
Винотерра предоставляет широкое разнообразие вин из Франции. В том числе — от ведущих производителей региона Шампань. Выбирать подходящий напиток следует с учетом личных предпочтений и особенностей его употребления, подачи. Чтобы сделать выбор было проще, винные эксперты уже охарактеризовали каждое вино. Найти актуальную информацию вы можете в описании. Также оказать помощь в выборе всегда готовы менеджеры Винотерры.